• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Etsiz Çiğ Köfte

Şimdi size herkez tarafında sevilerek yiyilen bir tarif vereceğiz.İster akşam çayının yanına isterseniz günlerinizde bu tarifi yapabilirsiniz.Etsiz çiğ köfte tarifi sizlerle..
Gerekli Malzemeler:

  • 6 çay bardağı köftelik bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tane rendelenmiş soğan
  • 4-5 tane dövülmüş sarımsak
  • Bir tutam doğranmış maydanoz
  • 8 dal yeşil soğan
  • 1 limon
  • Yenibahar, kimyon, karabiber, pul biber, tuz
  • Zeytinyağ (mümkünse süzme)

Hazırlanışı:
İlköncelikle çiğköfte yoğurma kabına bulgurumuzu koyuyoruz.Ardından önceden rendelediğimiz soğanı ve dövdüğümüz sarmısağıda bulgura ekleyip yaklaşık 9-10 dakika kadar yoğuruyoruz.Daha sonra azar azar suyumuzu ekleyerek bulgurumuz yumşayıncaya kadar yoğurmaya devam ediyoruz.Daha sonra yumuşayan bulgura limon suyunu ,baharatları ,salçayı ve tuzunuda ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.Ardından taze soğanımızı ve maydonozumuzuda ince ince doğrayıp karışımımıza ekliyoruz.Daha sonra bir tavada zeytin yağını kızdırıp kzıgın olan yağı karışıma döküyoruz.Burada dikkat edelim elimizi yakmadan tekrar yoğurmaya devam ediyoruz.Köftemiz kıvamını aldığında parçalar kopartıp sıkıp marul yaprakları ile servis ediyoruz.Afiyet olsun..