• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Tavada Pirzola

Pirzola seviyorsanız ve ızgarada yapma imkânınız yoksa tavada pirzola yapabilirsiniz. Tavada pirzola ile siz de etin mükemmel tadına varabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

1 kilo kuzu pirzola
Tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle bunu yapması oldukça kolay oluyor. Tarifte yağ bulunmuyor çünkü kuzu pirzola zaten oldukça yağlı bir et olduğu için kendi yağında çok güzel bir şekilde pişebiliyor. Yine de aşırı tavaya yapışma durumlarında isterseniz biraz yağ ekleyebilir ve yapışma riskini azaltabilirsiniz. Bu yemeği sürekli kısık ateşte yapıyorsunuz. Öncelikle pirzolalar su bırakacaktır. Suyu çekmelerini bekledikten sonra pirzolaları çevirerek kızartın ve iki tarafının da eşit kızarmasını sağlayın. Yumuşak olmasını istiyorsanız tavanın kapağını kapatın ve buhar ile yumuşamasını sağlayın. Böylece etiniz çok daha yumuşak olacaktır. Kuzu eti zaten oldukça yumuşak bir et olmaktadır. Bu arada ilk suyunu bırakırken etin tuzunu kararınca ayarlayın ki et pişerken tuz erisin ve etin içerisine işlesin. Böylece oldukça güzel bir tadı olacaktır ve sonradan tuz eklemek zorunda bırakmayacaktır sizi. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.