• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Kuzu İncik Nasıl Yapılır?

 Kuzu İncik İçin Kullanılacak Malzemeler

  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet kuzu incik
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ tatlı kaşığı nane ve karabiber
  • 1 dal biberiye
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gram arpacık soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet defneyaprağı
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 adet kereviz sapı
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 adet orta boy patates

Kuzu İncik Yapılışı;

İlk olarak patatesleri soyarak ortadan ikiye bölün, yanına havucu ve kereviz saplarını büyük taneler olacak şekilde bölün. Kenar da hazır olarak 100 gram arpacık soğan ile 4 diş sarımsağı soyun. Ayrı tencere içerisine 5 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, kızıncaya kadar bekletin. Kızan yağ içerisine dikkatlice kuzu incikleri yerleştirin. Yüksek ateşte her iki tarafını da ortalama 3 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin.

Hazırlanan etlerin içerisine bekletilen sarımsak ve soğanı belirlenen miktarda ekleyin. Daha sonrasında ise hazırladığınız patates, havuç ve kerevizleri de ekleyerek etin yağ içerisinde de malzemelerin karışmasını sağlayın. Tüm malzemelerle birlikte kızaran eti ısı bakımından dayanıklı kap içerisine alın.

Belirlediğiniz kap içerisine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Karabiberi, defneyaprağını, biberiyeyi, tuz ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Malzemelerin üzerine yağlı kâğıt yerleştirerek önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında ortalama 60 dakika kadar pişirin. Pişen etin üzerinden kâğıdı kaldırın, hazırlanan karışımın suyundan etin üzerinden geçirin. Her şeyi ile hazır olan kuzuyu dilerseniz pişen sebzeleri ile servise hazırlayabilirsiniz.