• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Kağıt Kebabı

Çok özel bir lezzet olan kâğıt kebabı mis gibi kokusu ve farklı sunumu ile konuklarınızın da çok hoşuna gidecektir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu ikram ile damak tadını evinize getirebilirsiniz. Gerekli malzemeler:

  • Kuzu veya dana eti
  • Bir büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 15-20 adet arpacık soğan veya 1 büyük yemeklik soğan
  • Bezelye
  • Havuç
  • Kekik, karabiber
  • Tereyağı
  • Sıvı yağ
  • Yağlı kâğıt

Uygun büyüklükte bir tava alıyoruz. İçerisine az miktarda sıvı yağ koyuyoruz. Kuzu etlerimizi kuşbaşı yapıp kavurmaya başlıyoruz. Şayet dana eti kullanacaksınız önceden bir miktar haşlayabilirsiniz. Tavadaki etin içerisine küp şeklinde doğranmış havucu, bezelyeyi ve arpacık soğanları bütün olarak atıp kavurmayı sürdürüyoruz. Sonrasında domates salçasını ekleyip yemeğimize kekik ve karabiber serpiyoruz. Tavanın altını kapıyoruz. Biraz ılıyınca kare şeklinde kesmiş olduğumuz yağlı kâğıtlarımızın arasına bu karışımı paylaştırıp her bir karışımın üzerine de bir çay kaşığı tereyağı ve küp kesilmiş domates parçaları ekliyoruz. Kâğıtlarımızı puaça görüntüsü verecek şekilde paket yapıyoruz ve paketin üzerini birkaç yerinden deliyoruz. Paketleri bir tepsiye dizip fırına koyuyoruz ve pişiriyoruz. Etler ve havuçlar piştikten sonra tepsiyi fırından alabilirsiniz. Sunumunuzu kâğıtla yapabileceğiniz gibi, içerisinden boşaltarak pilav yanına koyarak da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.