• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Kaçamak Tarifi (Göçmen Yemeği)

Kaçamak Tarifi (Göçmen Yemeği), Boşnak yöresine ait bir tariftir. Yemeği hem ana yemek olarak hemde aperatif olarak sunabilirsiniz. Farklı lezzetler tatmayı seven misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Yemeği servis ederken yalnızca kuşbaşı et değil; lor peyniri ve pekmez de kullanabilirsiniz. Bunun için hazırladığınız hamuru bir tepsiye yaydırıp üzerine kullanacağınız malzemeyi eklemeniz gerekecektir. Az malzeme ile hazırlanan pratik bir tarif arıyorsanız Kaçamak Tarifini (Göçmen Yemeği) denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler

  • 500 gr veya 1 kg kuşbaşı et,

  • 300 gr mısır unu,

  • 5-6 adet soğan,

  • Sıvı yağı,

  • 1 litre su,

  • 1 adet patates.

Üzeri İçin:

  • Tereyağı,

  • Kırmızı pul biber.

Hazırlanması;

İlk olarak soğanları soyalım. Piyazlık şekilde doğrayıp tuz ve sıvı yağ ile birlikte bir tavada kavuralım. Ardından bir tencereye eti koyup haşlamaya başlayalım. Etin üzerine de sıvı yağ gezdirip tuz atalım.

Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayalım. Küçük bir tencerede tuz ile birlikte haşlayalım. Patatesler haşlanmaya başlayınca üzerine mısır unu dökelim. Kaşık yardımıyla mısır ununu bazı yerlerden aralayalım. Patatesler pişip su kaynamaya başlayınca altını kapatalım. Blender yardımıyla tüm malzemeyi ezip püre haline getirelim.

Isıya dayanıklı bir pişirme kabına soğanları yayalım. Üzerine etleri, etlerin üzerine de püreyi koyalım. Püreyi her et parçasının üzerine 1 kaşık olacak şekilde dağıtmanızı tavsiye ederiz. Bir kaşığı yağlayıp, püreyi etlerin üzerini kaplayacak şekilde dağıtalım. Ardından pürenin üzerine küçük delikler açalım.

Tereyağı eritip pul biberi kızdıralım. Yemeğin üzerine gezdirelim. Yemeği hazırladığımız pişirme kabını ocağa alalım. Altını açıp pişirmeye başlayalım. Yanmamaları için pişirme kabını sık sık çevirelim.

Afiyet Olsun.