• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Güveçte Etli Türlü

Güveçte Etli Yaz Türlüsü Tarifi, oldukça hafif bir ana yemek tarifidir. Yemeği yapacağınız makarna eşliğinde servis edebilirsiniz. Daha hafif bir lezzet için tarifi tavuk eti ile de uygulayabilirsiniz. Aynı zamanda elinizde kalan az sayıdaki sebzeler ile de tarifi deneyebilirsiniz. Besin değerleri yönünden zengin bir yemek hazırlamak istiyorsanız Güveçte Etli Yaz Türlüsü Tarifini denemenizi öneririz.
 

Güveçte Etli Yaz Türlüsü Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gr kuşbaşı dana eti (kuzu eti de olur),
  • 200 gr taze fasulye,
  • 1 adet patlıcan,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet patates,
  • 2-3 adet yeşil sivri biber,
  • 1 adet kırmızı kapya biber,
  • 2 adet orta boy soğan,
  • 4-5 adet iri diş sarımsak,
  • 2 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Zeytinyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Et suyu.

Öncelikle dana etini küçük küçük doğrayarak hazırlayın. Düdüklü tencereye 4-5 su bardağı su ve etleri koyarak haşlayın.

Patlıcanları şerit şeklinde soyun. Küçük küpler halinde doğrayın. Bir kaba tuz, su ve patlıcanları koyarak 20 dakika beklettikten sonra suyunu süzün ve güzelce yıkayın. Patates, havuç, biber ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı da ince ince doğrayıp hazırlayın. Taze fasulyeyi güzelce ayıklayıp 2 ya da 3 parçaya bölün.

Düdüklü tencerede haşlanmış olan etlerin içerisine zeytinyağı ekleyip kavurmaya başlayın. Kavrulan etleri bir güvece boşaltın. İçine soğanları koyup pişirmeye başlayın. Daha sonra patates, patlıcani fasulye, havuç, biber ve sarımsağı ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Bir kaseye salça ve et suyu karıştırarak sos hazırlayın. Güvecin üzerine bu sosu gezdirin. Domates, karabiber, tuz ve su ekleyip üstüne 1 bardak et suyu gezdirin. Güvece küçük tereyağı parçaları koyarak 1,5 saat kadar kısık ateşte pişirin.

Afiyet Olsun..