• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Etli Talaş Böreği

Klasik talaş böreği tarifini hem sadeleştirdik hem de biraz değiştirdik. Bu pratik lezzet eminiz ki çok beğeni toplayacaktır. İşte parmak ısırtan böreğimizin malzemeleri:

  • Milföy hamuru
  • Kuşbaşı kuzu eti veya haşlanmış dana eti
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1 adet yemeklik soğan
  • 1 adet havuç
  • 2-3 adet yeşilbiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Yumurta sarısı
  • Çöreotu, susam

Uygun büyüklükte bir tava alıyoruz. Sıvı yağ içinde küp küp kestiğimiz soğanları kavuruyoruz. Üzerine kuşbaşı kuzu etlerini atıyoruz. Dana eti kullanacaksınız, önceden bir süre haşlayabilirsiniz. Daha sonra içine küp kesilen havuçları ve yeşilbiberleri de ilave edip tuz, karabiber ve kırmızıbiber ilavesini de yapıyoruz. Bir süre kavurduktan sonra ılımaya bırakıyoruz. Ilıyan harcı milföy hamurlarının içerisine pay ediyoruz, hamurları bohça şeklinde ya da tercihe göre üçgen şeklinde kapıyoruz. Üzerine yumurta sarısı, çörek otu ve susam serpip fırına koyuyoruz. Üzeri kızaran börekleri fırından alıyoruz. Ilıyınca servis ediyoruz.