• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Etli Kuru Fasulye

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan etli kuru fasülye her sofranın sultanıdır.Özellikle pilav ve turşu ile tercih edilen bu tarifimizin yapımını bilmeyenler için paylaşıyoruz….
Gerekli Malzemeler:

  • 1 kilo haşlanmış kuru fasulye
  • 1/2 kg kuşbaşı kuzu eti yada dana eti
  • 1 tane soğan
  • 1 tane domates
  • 2 kaşık biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tutam tuz
  • Kaynar su
  • 2 kaşık sıvı yağı

Hazırlanışı:
Öncelikle kuşbaşı etlerimizle beraber yarım bardağı suyu tencereye koyup etlerimiz suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Daha sonra üstüne sıvı yağımızı ilave ederek kavuruyoruz.Ardından önceden ince ince kıydığımız soğanlarımızıilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.Daha sonra kabuklarını soyduğumuz ve küp şeklinde doğradığımız domatesle birlikte salçamızıda koyup kavurmaya devam ediyoruz.Son olarakda haşlanmış fasulyelerimizle birlikte tuzunu ,karabiberini ve kimyonunu ekleyerek karıştırıyoruz.En on olarakda fasulyelerin üstünü geçmeyecek kadar kaynar su ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatıp servis ediyoruz.Afiyet olsun…