• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Elbasan Tava

Bu yazımızda sizlerle elbasan tava tarifimizi paylaştık. Yapımı da kolay olan bu tarifimiz etseverlerin mutlaka denemeleri gereken bir tarif. Buyrun tarifi,
Gerekli Malzemeler:

  • 1 kg kuzu parça et,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 2 adet soğan,
  • 5 su bardağı su,
  • 1/2 tatlı kşığı tuz.
  • Sosu İçin:

  • 1 su bardağı un,
  • 2 adet yumurtanın sarısı,
  • 500 gr süzme yoğurt.
  • Üzeri İçin:

  • Haşlanmış bezelye.

Hazırlanışı:
İlk olarak soğanlarımızı ince ince doğradıktan sonra tavamıza yağımızı koyalım. Hafifçe kızdırdıktan sonra üzerine etlerimizi koyarak arkalı önlü 15 dk kızdıralım. Üzerine tuzumuzu ve suyumuzu ilave ederek 1,5 saat orta ateşte pişirelim. Etlerimizi tepsiye dizelim ve ayrı bir kapta yoğurt ve unumuzu çırpalım. İçine et suyumuzdan ilave ederek yaklaşık on dakika koyulaşana kadar pişirelim. Koyulaştıktan sonra üzerine yumurta sarılarımızı ekleyelim. iki üç dakika sonra bu karışımımızı etlerimizin üzerine dökelim. Bezelyelerimizi de serptikten sonra fırında yaklaşık on dakika kurutmadan pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun…