• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Ankara Tava

İsminden de anlaşıldığı gibi Ankara ya ait bi tarif.Kuzu etinin arpa şehriye ile mükemmel uyumu.Buyrun Ankara tava'nın tarifi…
Gerekli Malzemeler:

  • 1  adet kuzu kol
  • Yarım kilo arpa şehriye
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 orta boy soğan
  • 4 diş sarmısak
  • 2 adet domates
  • 3 adet biber
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 2 defne yaprağı
  • Mısırözü yağı
  • Tuz
  • Su

Hazırlanışı:
İlk öncelikle kuzu kolunu parçalara ayırıyoruz.Daha sonra tencereye sıvıyağ koyuyoruz ve üzerine kuzu etini atıyoruz.Ardından soğanlarımızı iri olarak kesiyoruz ve soğanlarımızıda etlere ilave ediyoruz.Daha sonra üzerine tane karabiberlerimizi ve  sarmısaklarımızı ilave ediyoruz.Ardından tencereye 1 çorba kaşığı domates salçasıbı ediyoruz ve karıştırıyoruz.Karıştırdıktan sonra üzeerine sıcak suyu ilave ediyoruz ve etleri pişirmeye devam ediyoruz.Başka bir tencereye sıvı yağ koyup  üzerine yarım kilogram arpa şehriyelerimizi ilave ederek kavuruyoruz.Daha sonra geniş bir fırın tepsisine şehriyelerimizi döküp güzelce yayıyoruz.Ardından arpa şehriyelerin üzerine kuzu kollatını yayıyoruz.Daha sonra iri kesilmiş domatesleri ve biberler ilave ederek önceden ısıtılmış olan 190 derecelik fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun…