• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Fesleğenli Ekmek

Özel lezzetlerden hoşlananlar için verdiğimiz fesleğenli ekmek tarifimiz ile kısa sürede farklı bir tadı da mutfağınıza getirmiş olacaksınız. Kolayca yapacağınız bu ikramınız ile çay ve kahvaltı sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Gerekli malzemeler:

  • 1 paket yaş maya
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı yoğurt 
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Alabildiği kadar un
  • 1 çay kaşığı tuz

İç harcı:

  • 1 demet taze fesleğen veya 1 yemek kaşığı kadar kuru fesleğen
  • 2 adet kırmızıbiber (çuşka) 

Yemeğin tarifine gelecek olursak, öncelikle biberi ılık suda bekletiyoruz. 1 paket yaş mayayı ılık suyun içerisinde eritip toz şeker, sıvıyağ, yoğurt, tuz ekleyip karıştırıyoruz. Taze fesleğeni yıkayıp doğruyoruz. Suda bekleyen kırmızıbiberleri incecik kıyıp, karıştırıyoruz. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek, yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru, mayalanması için 30 dakika üzeri kapalı olarak dinlendiriyoruz. Fırın kabını yağlayıp, hamuru yayıyoruz. Hamuru kalıbın içine koyup 30 dakika kadar dinlendiriyoruz, daha sonra fırınımızın uygun sıcaklığında içi pişene dek pişiriyoruz.