• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Karışık Etli Dolma

Karışık Etli Dolma Tarifi domates, biber, patlıcan ve kabak doldurarak hazırlayacağınız bir ana yemek tarifidir. Aynı zamanda tarifin içerisinde yaprak sarması da bulunmaktadır. Karışık Etli Dolma Tarifi, oldukça doyurucu bir yemek tarifi olduğu için yanına tamamlayıcı bir yemek yapmanıza gerek kalmayacaktır. Herkesin damak tadına uygun olan lezzeti seçme şansını sunan tarifi denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler

  • 10 adet dolmalık biber,

  • 5 adet domates,

  • 3 adet kabak,

  • 3 adet patlıcan,

  • 100 gr salamura yaprak.

İçi İçin:

  • 500 gr kıyma,

  • 1 su bardağı pirinç,

  • 2 adet domates,

  • 2 adet soğan,

  • 7-8 dal maydanoz,

  • 2 çorba kaşığı salça,

  • Tereyağı veya sıvı yağ,

  • Tuz,

  • Karabiber,

  • Yarım su bardağı ılık su.

Sosu İçin:

  • 2 su bardağı su,

  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ,

  • 1 yemek kaşığı salça.

Hazırlanması;

Öncelikle salamura yaprakları suda bekletin. Daha sonra domates, biber, kabak ve patlıcanın içini oyarak hazırlayın. Pirinci iyice yıkayın ve suyunu süzün.

Soğan, maydanoz ve domatesi küçük küçük doğrayarak hazırlayın. Bir kap içerisine kıyma, soğan, pirinç, domates, maydanoz, salça, tuz, karabiber, sıvı yağ, ve ılık su ekleyerek güzelce karıştırın. Hazırladığınız bu karışım ile içini oyduğunuz malzemeleri güzelce doldurun. Yaprakları bir zemin üzerine sererek içerisine kıymalı harçtan ekleyin ve kenarlarından kıvırarak rulo şeklinde sarın. Daha sonra hepsini tencereye dizin.

Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İçerisine salça ekleyerek iyice karıştırın. Üzerine su ilave ederek kaynayana kadar kavurun. Hazırladığınız bu sosu tencerenin üzerine dökerek 45 dakika kadar pişirin.

Yemeğiniz artık hazır. Sıcak bir şekilde yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun..