• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi, oldukça lezzetli bir yemek tarifidir. Tarifi uygulamak çok fazla vaktinizi almayacaktır. Aynı zamanda çok fazla mutfak deneyimi olmayan kişilerin de kolaylıkla yapabileceği bir yemek tarifidir. Kabak Çiçeği Dolması Tarifini dilerseniz ana yemek olarak, dilerseniz de aperatif yemek olarak sunabilirsiniz. Farklı lezzetler denemekten hoşlanıyorsanız Kabak Çiçeği Dolması Tarifini denemenizi öneririz.

Malzemeler:

  • Kabak çiçeği.

İçi İçin:

  • 1 su bardağı pirinç,

  • 1 su bardağı bulgur,

  • 2 adet soğan,

  • 4 diş sarımsak,

  • 1 çorba kaşığı biber salçası,

  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi veya yarım

  • limonun suyu,

  • 1 çay bardağı sıcak su,

  • Tuz,

  • Karabiber,

  • Kırmızı pul biber,

  • Kırmızı toz biber,

  • Kimyon,

  • Zeytinyağı.

Üzeri İçin:

  • Sıcak su.

Hazırlanması;

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi için gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra yapım aşamalarına geçebiliriz. İlk önce bir kap içerisinde pirinç ve bulguru iyice yıkayalım. Sonra soğanları ve sarımsakları soyup, güzelce yıkayalım. Yıkadığımız soğan ve sarımsakları ince ince doğrayalım ve zeytinyağı içerisinde pembeleşene kadar kavuralım. İçine salçayı ve baharatları ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edelim. Yıkadığımız pirinci ve bulguru da ekledikten sonra yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım. Son olarak nar ekşisi, sıcak su ve tuzu ekleyerek ağzı kapalı bir şekilde ocakta pişirelim. Suyunu çektikten sonra soğuması için bir köşede bekletelim. Sonra kabak çiçeklerinin alt kısımlarındaki çöpleri zedelemeden temizleyelim ve yıkayalım. Kabak çiçeklerinin içine hazırladığımız harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyalım ve uç kısımlarını hafif içe bastırarak kapatalım. Her bir kabak çiçeği için bu işlemi yaptıktan sonra tencereye dizelim ve üzerine yaklaşık yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirelim. Kabak çiçeklerinin hafif üzerini geçecek kadar su ilave edelim ve dolmaların dağılmaması için üzerine küçük bir tabak koyduktan sonra kapağını kapatalım. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişirdikten sonra Kabak Çiçeği Dolması hazır, biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.