• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Fırında Kırmızı Biber Dolması

Fırında Kırmızı Biber Dolması Tarifi, hem görünümü hemde lezzeti ile sizin ve ikram ettiğiniz kişilerin oldukça hoşuna gidecek bir tariftir. Daha renkli bir sunum yapmak isterseniz sarı ve yeşil dolmalık biberleri birlikte pişirerek servis edebilirsiniz. Fırında Kırmızı Biber Dolması Tarifini servis ederken dereotu ve maydanoz yaprakları kullanabileceğiniz gibi limon dilimleri ile de oldukça şık bir sunum yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • 10 adet kırmızı biber,

  • 3 su bardağı pirinç,

  • 2 adet soğan,

  • 4 diş sarımsak,

  • 1/2 demet maydanoz,

  • 1 çorba kaşığı domates salçası,

  • 1 çorba kaşığı biber salçası,

  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi,

  • 1 çay bardağı zeytin yağı,

  • 1 tatlı kaşığı tuz,

  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,

  • 1 tatlı kaşığı reyhan,

  • 1 tatlı kaşığı pul biber,

  • 1 çay kaşığı karabiber,

  • 1 su bardağı sıcak su.

Üzeri İçin:

  • Zeytinyağı,

  • Su,

  • Kuru nane.

Hazırlanması;

Öncelikle pirinçleri güzelce yıkayın. Daha sonra suyunu süzerek hazırlayın. Maydanoz, sarımsak ve soğanı küçük küçük doğrayın.

Bir tencere içerisine zeytinyağı, sarımsak ve soğan ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşmeye başladığı zaman içine salça ekleyerek çok az daha kavurun. Daha sonra içine pirinç, nar ekşisi, sıcak su, karabiber, kırmızı  pul biber ve tuz ekleyerek iyice karıştırıp pişirmeye başlayın. Bir süre sonra içine kuru nane, maydanoz, reyhan ekleyip karıştırın ve altını kapatıp 20 dakika kadar dinlendirin.

Biberleri güzelce yıkayıp sap kısımlarını kesin. İçini temizleyip bir kaç yerinden kürdan batırın. Daha sonra içine hazırladığınız pirinçli karışımdan doldurun. Hazırladığınız biberleri fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytin yağı gezdirin. İçerisine sıcak su ekleyin ve 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.

Afiyet Olsun.