• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Etli Pırasa Dolması

Pırasa yemeğini sevmeyenler için yeni farklı bir tarif…Etli pırasa dolması bilindik pırasa yemeklerinin dışana çıkan bir yemek olarak şimdi sizlerle..Buyrun tarifi…
Gerekli Malzemeler:

  • 1/2 Kg Yağlı Koyun Kıyması
  • 1 Kg Pırasa
  • 3 Çorba Kaşığı Pirinç
  • 2 Adet Soğan
  • 1 Demet Maydanoz
  • Tuz
  •  Karabiber

İlk önce kuru soğanımızı rendeliyoruz , maydonozumuzu ince kıyıyoruz.Ardından bir kaba yağlı koyun kıymasını , rendelediğimiz kur soğanı ,maydonozu ,tuzunu ve karabiberini koyup iyice karıştırıyoruz.Daha sonra bu karışımın içine 3 çorba kaşığı pirincimizide ekliyoruz ve tekrardan karıştırıyoruz.Daha sonra pırasalarımızı iyice yıkıyoruz ve pırasanın beyaz yerlerinden yaprak boyunda kesip sıcak suda haşlıyoruz.Ardından pırasaları zedelemeden dikkatlice iç kısmından bir yada iki kat çıkartıyoruz.Sağlam olan üst kısmın içine hazırladığımız harcı dikkatlice dolduruyoruz.Pırasa dolmalarını düzenli araklıklarla tencereye dizip üzerine yeteri miktarda suyu döküyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz.Afiyet olsun