• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Patlıcanlı Makarna

Patlıcanlı makarna aynı zamanda diyete özel olarak da yapılabiliyor. Sadece yağ oranı en aza indiriliyor ve tadında hiçbir farklılık hissedilmiyor. Aynı zamanda bu mükemmel patlıcanlı makarna sayesinde karbonhidrat ihtiyacınızı da karşılıyorsunuz.

Gerekli Malzemeler:

Yarım paket makarna
2 adet patlıcan
1’er adet sivri biber ve kırmızıbiber
1 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı salça
1 domates
1 tutam maydanoz
2 çay kaşığı fesleğen
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (isteğe göre pul biber)
 
Hazırlanışı:
 
Patlıcanları soyun ve acısının çıkması için tuzlu suda bekletin.  Beklettikten sonra istediğiniz gibi doğrayın. Fakat küçük olmalarına dikkat edin. Bu sırada makarnayı pişirin. Bir tavada yağı ve patlıcanları kızartın. Daha sonra biberleri de ekleyin ve kızartmaya devam edin. En son da salçayı ekleyin. Sarımsağı da dövdükten sonra ekleyip iyice karıştırın. Domatesleri ise kabuklarını soyarak ekleyin. Domatesler yumuşadıktan sonra karışımı ocaktan alın ve bu sırada baharatları da ekleyin. Pişen makarna içerisine karışımı ekleyin ve üzerine kıyılmış maydanozları serpin. Patlıcanlı makarna servise hazır. Afiyet olsun.