• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Yoğurt Çorbası

Yoğurt çorbası aynı zamanda yayla çorbası adıyla da anılıyor. Belli bir yöreye ait olduğu sanılan yoğurt çorbası aslında pek çok yörede farklı çeşitlerde ve tatlarda yapılıyor. Genelde fark ise yumurtanın kullanılıp kullanılmaması oluyor. Biz yumurtalı yoğurt çorbasının tarifini vereceğiz.

Gerekli Malzemeler:
 
8 bardak su
4 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 su bardağı yoğurt
4 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı miktarda kuru nane
 
Hazırlanışı:
 
Öncelikle 8 su bardağını rahatça alabilecek bir tencere içerisine su ve pirinci ekleyip hafif haşlayın. Bir yandan unu, yumurtayı, yoğurdu başka bir kapta çırpın. Ardından tenceredeki pirinçli suya karıştırarak ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirin. Böylece yoğurt kesilmeyecektir.
 
Tuzu pişerken eklemeyin. Pişerken ekilen tuz yoğurdun kesilmesine neden olabilir. Bu yüzden çorbanın tuzunu ocaktan aldıktan sonra ekleyin.  Çorbaları servis ederken kızdırılmış tereyağı dökerek servis edebilirsiniz. Ya da isterseniz bazı yörelerde yapıldığı gibi bu çorbayı soğuk ya da ılık olarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.