• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Tarhun Çorbası

Buyrun size yöresel bir çorba olan tarhun çorbası.Bu çorba konya şehrimize ait olan ve anadolu damak tanıda renk katan bir çorba.Sizde tarhun çorbasınn yapılışını merak ediyorsanız buyrun tarifi…
Gerekli Malzemeler:

  • 2 bardak süzme yoğurt
  • 1 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
  • 3 bardak tavuk suyu
  • Yeteri kadar su
  • Kuru tarhun otu
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Toz kırmızı biber

Hazırlanışı:
İlk öncelikle tenceremizde yoğurt ve yumurtayı iyice çıpıyoruz.Daha sonra unu ilave erderek tavuk suyunu katarak iyice karıştırıyoruz.Tenceremizi ocağa alıyoruz yüksek ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.Kaynadığında ocağın altını kısıyoruz ve didiklenmiş tavuk etini ve tuzunu da çorbaya ekliyoruz.4-5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.Ardından tarhun otunu ufalıyoruz ve çorbanın üzerine bolca serpiyoruz.Son olarak da sosu için tavada yağları ve kırmızı toz biberi hafifçe kızartıp çorbanın üzerine gezdiriyoruz.Afiyet olsun…