• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Tarhana Çorbası

Kış mevsiminin vazgeçilmez gıdasıdır çorba. Özellikle Tarhana Çorbası kolay yapımı ve lezzeti ile en çok yapılan çorbaların başında gelir. Ayriyeten kış mevsiminde hastalıklarla savaşırken Tarhana Çorbası bir nevi iyileşmeye yardımcı olur. Sıcacık içimi ile bir güne merhaba ya da bitirilen bir günün ilk başlangıcı olarak yer alır sofralarımızda.

MALZEMELER

1 su bardağı tarhana
1 adet suru soğan
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
6 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Robottan geçirilen soğan tencerede yağ ile kavrulur ve üzerine salça da eklenip kavurmaya devam edilir. Tuz, tarhana da eklendikten sonra 1-2 kez karıştırılıp et suyu ilave edilir. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılarak (topaklanmasın diye) pişirilir. Kaynamasına yakın dövülmüş sarımsaklar eklenip 2-3 dakika daha kaynatılır. İsteğe göre servis edilirken üzerine kuru nane serpiştirilir. Afiyet olsun.