• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Soğuk ayran aşı çorbası bilindiği üzere yaz çorbasıdır. Sıcak yaz günlerinde yemeklerde çorba içmek pek tercih edilmediğinden soğuk çorba olarak tüketebilinen çok hafif ve lezzetli bir çorba tarifidir. Yapılışı çok basit, besleyici özelliği olan bu çorba sıcak yaz günlerinde sofraların baş tacıdır. Soğuk ayran aşı çorbası yoğurtla yapılması bizim damak tadımıza uygun olduğundan hemen hemen her gün tüketilebilinir. Özellikle ramazan ayının yaz günlerine denk geldiği bu yıllarda sık sık tüketilen çorbaların başında gelir.

Malzemeler:

1 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı nohut
1 kase yoğurt
Tuz, nane

Yapılışı: Buğday ve nohut geceden tuzlu suyla ıslatılır. Ertesi günü iyice yıkanıp, geniş bir tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su koyulur ve haşlamaya başlanır. Buğday ve nohut yumuşayıp suyunu çekene kadar haşlanır. Başka bir kapta yoğurt iyice çırpılır, haşlanmış nohut ve buğday eklenip karıştırılır.  İstenilen kıvama gelene kadar su koymaya devam edilir. Tuz ve nanesini de ekleyip yanında taze soğanla servis yapılır. Afiyet olsun.