• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Köy Çorbası

Kış mevsiminde tüketmeye alışık olduğumuz çorba çeşitlerinde bir tanesi de Köy çorbasıdır. Yapımında kullanılan malzemeler kış mevsimine uygun olduğundan hazırlaması kolaydır. Doyurucu ve besleyici özelliği ile de sofralarda tercih edilen bir çorba çeşididir.

Malzemeler:

1 çay bardağı ince bulgur   
1 su bardağı Osmancık pirinç   
1 su bardağı erişte   
90 gr tereyağı   
1 soğan   
1 yemek kaşığı salça   
6 su bardağı su  
Tuz   
Kuru nane

Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı   
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı: Tereyağını tencerede eritilir. Yemeklik doğranmış soğan kısık ateşte kavurulur. Salça, su, erişte, pirinç ve bulguru ilave edilip tekrar karıştırılır. 15 dakika kadar kapağı yarı kapalı olarak pişirilir. Erişte, bulgur ve pirinçler yumuşayınca çorba ocaktan alınır. Tereyağı eritilip kırmızı pul biber de ilave edilir. Servis yaparken çorbanın üzerine biberli yağ gezdirilir. Afiyet olsun.