• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Ezogelin Çorbası

Çorbaların en güzeli de ezogelin çorbası olarak karşımıza çıkıyor. Hazır çorbalarda daha çok karşılaştığımız bu çorba aslında kolayca evde yapılabiliyor. Güzel bir ana yemekten önce ezogelin çorbası çok iyi gidiyor.

Gerekli Malzemeler:

2 çay bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı bulgur
1 kahve fincanı pirinç
2 adet küçük soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
7 su bardağı su
Tuz
Meyanesi için:
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı salça
Nane ve pul biber
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Soğan ve sarımsağı küçük doğradıktan sonra bir tencereye yağ ile beraber koyun ve pembeleşene kadar iyice kavurun. Pembeleşince mercimek, bulgur ve pirinci ekleyip bir süre daha kavurmaya devam edin. Ardından tuzu ve suyu yavaşça ekleyip karıştırın. Bakliyatlarını burada pişerken siz başka bir tencere alın ve meyanesi için olan malzemeleri bu tencereye ekleyin. Baharatını ve suyunu ekledikten sonra karıştırarak kaynatın. Pişen bakliyatları alıp bu tencereye ilave ettikten sonra birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.