• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Ak Çorba

Kış mevsiminde ve özellikle hastalıkların sıkça arttığı dönemlerde günün her saati içebilceğiniz bir çorba tarifi..

Malzeme Listesi

2 yemek kaşığı pirinç

4 su bardağı su

500 gr yoğurt

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı tereyağ

1 tatlı kaşığı tarhun

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı nane

Tuz

Yapılışı;

Pirinci 4 su bardağı suda iyice helmeleninceye kadar pişirilir. Pirinçler pişerken bir kasede önce yumurta ve un çırpılır. Ardından yoğurt tuz ve karabiber eklenip çırpılmaya devam edilir. Daha sonra pirincin suyundan yoğurtlu karışıma yavaş yavaş ekleyip inceltiyoruz. Yoğurtlu terbiyeli karışımı tencereye alıp 15 dk kısık ateşde pişirmeye devam edin.( haşlanan pirinç tenceresinden ayrı bir tencereye ) 15 dk pişirdikten sonra artık pirincide yavaş yavaş yoğurtlu karışıma ekleyip iyice helmeleşmesini sağlayın ve altını iyice kısıkta bırakıp ara ara karıştırın ( tencerenin ağzını kapatmayın ki çorbanız kesilmesin) bir kenarda da tereyağ eitmeye başlayın kopurup kabarana kadar yakmadan içine nane ilave edin. Pişen çorbanızı servis tabaklarına alıp üzerine naneli tereyağdan ilave edip sunuma hazırlayın.

Afiyet Olsun.