Frambuazlı Cheesecake Tarifi Oktay Usta

Güzel bir cheesecake yapmak istiyorsanız frambuazlı cheesecake tarifi oktay usta tam istediğiniz tarif olabilir. Aynı zamanda frambuazlı cheesecake sanıldığı kadar zor da olmuyor.

Gereli Malzemeler:

1 paket yulaflı bisküvi
Yarım su bardağı dövülmüş fındık
Yarım su bardağı tereyağı
1 kaşık şeker
Peynirli üst kısım için:
2 buçuk paket labne peyniri
1 paket krema
Yarım su bardağı şeker
2 yumurta
2 kaşık un
1 paket vanilya
Frambuaz sosu için:
2 çay bardağı frambuaz
Yarım su bardağı şeker
2 tatlı kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:

Öncelikle bisküvileri mutfak robotunda un gibi olana kadar kırın. Ardından tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Bisküvilerin üzerine tereyağını dökerek iyice karıştırın. Yağlı kâğıt üzerini tekrar yağlayın ve hazırlamış olduğunuz bisküviyi bastırarak yayın. Ardından buzdolabında bekletin ve diğer işlemlere geçin. Peynirli üst kısım malzemelerini geniş bir kap içerisinde iyice karıştırın. Buzdolabındaki kek kalıbının üzerine dökün ve 180 derece fırında pişirin. Sos malzemelerini de karıştırıp ocakta kaynatın. Pişen cheesecake üzerine döküp buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Vişneli Cheesecake Tarifi

[baslik]Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler[/baslik]

Hamur İçin Malzeme:

  • 100 Gr. Tereyağı(iyi marka)
  • 2 paket klasir eti burçak

Krema İçin Malzeme:

  • 125 Gr. Toz şeker
  • 1 Pk. vanilya
  • 2 Ad. yumurta
  • 2 kutu pınar labne peynir

Meyve sosu için:

  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı vişne nektarı
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 300 Gr. vişne(ayıklanmış)

[baslik]Vişneli Cheesecake Yapılışı:[/baslik]

Tabanın hazırlanması

Önce hamur için eti burçak büsküvileri iyice ufalayarak un haline getirelim. Sonra tereyağını kısık ateşte eritelim. İyi marka bir tereyağı kullanırsanız kekin lezzetide bir o kadar güzel olacaktır. Sonra tereyağı ve ufaladığımız bisküvileri karıştırıyoruz. Yuvarlak borcam tepsinin tabanını yağlayalım ve elimizle bastırarak karışımımızı döşeyelim. Ve derin dondurucuya atarak 10 dakika bekletelim.

Kremanın hazırlanması

Malzemeler kısmında verdiğimiz krema malzemelerini mikser ile karıştıralım. Daha sonra pınar labne peyniride karıştırarak çırpalım.

Sırada Vişneli Sos

Meyve sosu için istediğimiz malzemeler arasında bulunan vişne nektarına toz şeker ve nişasta ekleyelim. Derin bir sos tenceresine koyup ara sıra karıştırarak pişirmeye başlayalım. Pişmeye yakın üzerine ayıklanmış vişneleri ekleyip tekrar karıştıralım. Bu pişirme işlemini sosumuz katılaşıncaya kadar devam ettirelim.

Gelelim Cheesecake Yapılışına

Gerekli tüm malzemeler hazır. Şimdi Cheesecake yapılışına geçelim. Borcamı derin dondurucudan çıkartalım ve ve hazırladığımız kremayı üstüne dökelim. Fırında 200 derece ayarlayıp 20 dakika pişirelim. Daha sonra fırın ısısını 150 dereceye düşürüp, 20 dakika daha pişirelim. Pişirme işlemi bittikten sonra, soğuyana kadar meyve sosunu pişirin. Sos biraz soğuduktan sonra pişirdiğimiz cheescake’in üzerine döşeyelim. Kekimiz hazır 12 saat bekletmeden yememenizi tavsiye ediyoruz.

Afiyet olsun.

 

Kolay Çilekli Cheescake Tarifi

[baslik]Gerekli Malzemeler[baslik]

Tabanı için;

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 100 gram tereyağ

Kreması için;

  • 200 ml krema
  • 600 gram labne
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım paket vanilya

Sosu için;

  • Yarım kilo çilek
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta

[baslik]Hazırlanışı[/baslik]

Bisküvileri rondo’dan geçirin ve tereyağı ile karıştırın. Muffin kağıtlarının tabanına paylaştırıp üzerlerine kaşıkla bastırın. Toz şeker krema ve labneyi katılaşana kadar çırpın. Daha sonra un nişasta ve vanilyayı ekleyip çırpın. En son yumurtaları da ekleyip çok az karıştırın. Karışımı tabanın üzerine dökün önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin. Sos için çilek püresi şeker ve nişastayı kıvam alana kadar pişirin Kıvam alınca sosu cheesecake’lerin üzerine dökün. Bir gece dolapta beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Damla Sakızlı Cheesecake

Damla sakızlı cheesecake tarifi ile güzel bir tatlı yapabilirsiniz. Damla sakızlı cheesecake tarifini sizler de çok seveceksiniz.

Gerekli Malzemeler:

1 buçuk paket yulaflı bisküvi
75 gram tereyağı
500 gram labne peyniri
1 çay bardağı toz şeker
150 gram krema
3 adet yumurta
4 tatlı kaşığı un
2 parça damla sakızı
2 paket vanilya
Üzeri için:
Eritilmiş beyaz ya da bitter çikolata
Nane yaprağı
Frambuaz

Hazırlanışı:

Bisküvileri mutfak robotunda çekin ve ardından tepsiye bastırarak yayın. Ardından bunu buzdolabında bekletin ve diğerlerine geçin. Labne peynirini krema ile çırpın. Ardından şeker ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından yumurtaları ilave edip bir süre daha çırpın. Un ve dövülmüş olan damla sakızını ekleyip karıştırın. Ardından kalıptaki bisküvi tabanının üzerine dökün. 180 dereceye ayarladığınız fırında 50 dakika pişirin. Ardından fırında soğumaya bırakın ve daha sonra da buzdolabına alın bir gece bekletin. Ertesi gün de çikolatayı eritip üzerine desenler yaptıktan sonra nane yaprağı ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Alman Usulü Cheesecake

Cheesecake yapmak istiyorsanız Alman usulü cheesecake tarifini deneyebilirsiniz. Alman usulü cheesecake ile siz de oldukça güzel bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

3 çay bardağı un
3 yemek kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı tereyağı
2 yumurta
Üstü için:
440 gram lor peynir
150 gram çiğ krema
4 yumurta
4 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1 adet limon
50 gram kuru üzüm
7 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:

Öncelikle fırını 180 derecede ısıtın. Ardından fırın kabını iyice yağlayın. Hamur için toz şeker ve unu derin bir kap içerisinde karıştırın. İçerisine yağı katarak yoğurmaya başlayın. Yumurtayı da kırdıktan sonra soğumasını bekleyin. Peyniri, kremayı, toz şekeri,  yumurtaları ve limon suyu ile kabuğunu başka bir kap içerisinde iyice karıştırın. Homojen hale geldiğinde üzümleri ekleyip tekrar karıştırın. Hamuru kalıba yerleştirin ve peynirli karışımı üzerine dökün. Ardından fırına verip en az yarım saat pişirin. Soğuduktan sonra üstüne pudra şekleri serpip servis edin. Afiyet olsun.

Mangolu Cheesecake

Güzel bir cheesecake arıyorsanız ve mango tadını seviyorsanız mangolu cheesecake tarifini deneyebilirsiniz. Mangolu cheesecake tadı sandığınızdan daha fazla şaşırtacak.

Gerekli Malzemeler:

250 gram kedidili bisküvi
150 gram tereyağı
Yarım kilo süzme yoğurt
250 gram mascarpone
150 gram toz şeker
5 adet yumurta
1 vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 paket vanilyalı puding
2 adet mango
Üzeri için:
250 gram mango suyu
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

Öncelikle bisküvileri mutfak robotundan geçirin ve un haline gelmesini sağlayın. Ardından erimiş tereyağıyla bisküvileri bir kap içerisinde iyice karıştırdıktan sonra tepsinin tabanına bastırarak yayın. Ardından buzdolabına koyun ve bu sırada diğer malzemeleri hazırlayın. Puding dışında kalan malzemeleri derin bir kap içerisinde çırpın ve ardından pudingi de pişirip bu karışıma ekleyin. Mangoları eklerken küçük parçalar halinde doğrayın. Buzdolabında bekletmiş olduğunuz tepsiyi çıkarıp karışımı üzerine dökün ve 200 derecede ısıtmış olduğunuz fırında pişirin. Ardından üzeri için beklettiğiniz malzemelerle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Portakallı Cheesecake

Cheesecake yapmak oldukça kolay oluyor. Aynı zamanda nerdeyse her meyve ile yapılabiliyor. Kış aylarında ise C vitamini zengini olan portakallı cheesecake tercih ediliyor. Aynı zamanda portakallı cheesecake misafirler için de güzel bir ikram oluyor.

Gerekli Malzemeler:

Tabanı için:
1 paket yulaflı bisküvi
Yarım paket sade bisküvi
75 gram tereyağı
Dolgusu için:
500 gram labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
4 yumurta
1 çay bardağı krema
Üzeri için:
2 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı su
4 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı portakal şekerlemesi
Süslemek için:
Portakal dilimleri
Eritilmiş çikolata

Hazırlanışı:

Bisküvileri mutfak robotu kullanarak un haline getirin ve tereyağını ekleyip karıştırdıktan sonra tepsi tabanına bastırarak yayın. Vanilyayı labne peyniri ve şekeri de çırptıktan sonra kremayı ilave edin ve bisküvilerin üzerine yayın. 200 derece fırında pişirin ve soğumaya bırakın. Bir yandan portakala suyu, şeker ve nişastayı karıştırıp kaynatın. Portakal şekerlemesini de ekleyin. Bu sosu cheesecake üzerine dökün ve buzdolabında bekletin. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Kirazlı Cheesecake

Evde kirazlı cheesecake yapmak artık çok kolay. Güzel bir kirazlı cheesecake gününüze renk katabilir. Aynı zamanda misafirlerinize kirazlı cheesecake sunmak da onları oldukça mutlu edecektir.

Gerekli Malzemeler:

Tabanı için;
 
30 adet kepekli bisküvi
60 gram tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
 
Üzeri için:
 
700 gram labne peyniri
Yarım su bardağı süt
1 paket vanilya
100 gram beyaz çikolata
Yarım paket jöle
1 bardak krema
 
Süs için:
 
300 gram kiraz
Yarım su bardağı çilek ya da frambuaz
 
Hazırlanışı:
 
Kek tabanı için bisküvileri iyice ufalayın. Mutfak robotuyla bunu kolayca yapabilirsiniz. Önceden eritilmiş ılık tereyağını ve tarçını bisküvilere ekleyip iyice karıştırın. Kek kalıbına bastırarak yayın ve soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
 
Beyaz çikolatayı mümkün oldukça küçük parçalara ayırın. Sütü ısıtıp çikolata eriyince kadar karıştırın. Daha sonra ocağın altını kapatıp jöle ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
 
Labneyi başka bir kapta iyice karıştın ve bu sırada kremayı ekleyin. Daha sonra çikolata karışımını ekleyip karıştırdıktan sonra kek tabanının üzerine dökün. Daha sonra ise buzlukta 3 saat bekletin ve oda ısısında 15 dakika daha durdurduktan sonra kirazlar ve diğer malzemelerle üzerini süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Vişneli Cheesecake

Hem hafif hem de vişnenin ekşimsi tadı ile lezzetlenen hoş bir ikram. Vişneli cheesecake sizin de çok hoşunuza gidecektir. Kolay bir şekilde hazırlayacağınız bu tatlının malzemelerine gelirsek,

  • 1.5 paket burçak bisküvi
  • 1 paket krema
  • 1 paket vanilya
  • 2 kutu labne peynir
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 3 kaşık katı yağ
  • 1 limon rendesi
  • 1 çay kaşığı tarçın

Sosu için

  • 300 gram çekirdeksiz vişne
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay bardağı su
  • 1.5 çay bardağı toz şeker

Yapılışına gelecek olursak, bisküviyi rondoda un haline getiriyoruz. Tereyağını, 2 kaşık toz şekeri rondoya ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Daha sonra bir tutam limon rendesi ve tarçını da bu kek karışımına ekliyor ve karıştırıyoruz. Kilitli kek kalıbına bu karışımı alarak en az yaklaşık 5-6 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Bir kapta yumurta ve kalan toz şekeri ekleyip, iyice çırpıyoruz. Daha sonra 1 kutu krema, 1 paket vanilya ve 2 kutu labne peyniri ve bir tutam limon rendesini bu karışıma ilave edip yaklaşık 10 dakika daha çırpmayı sürdürüyoruz. Dolaptan çıkardığımız kalıba, yaptığımız kremalı peynir karışımını döküp fırına veriyoruz. Üzeri kızaran keki soğuması için dışarı alıyoruz. Vişneyi bir tencereye alıp üzerine toz şekeri ilave ediyoruz. Bu esnada şekerin erimesini sağlıyoruz. Nişastayı 1 çay bardağı su içerisinde eritiyoruz. Vişne kaynayınca bu karışımı vişnenin içerisine ekliyoruz. Kıvamını bulunca ocaktan alıp soğuması için bekletiyoruz. Buzdolabındaki kekin üzerine vişne sosunu döküp yaklaşık 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.

Çikolatalı Cheesecake

Özel bir tat ile devam etmek istedik. Çikolatalı cheesecake ile hayalinizi süsleyen bir tatlı da sizinle olacak. Bu lezzetten vazgeçemeyeceğinizi düşünüyoruz. Öncelikle listemizde gerekli olan malzemeleri listeleyelim:

  • 1.5 paket burçak bisküvi
  • 1 paket krema
  • 1 paket vanilya
  • 2 kutu labne peynir
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 3 kaşık katı yağ

Sosu için

  • 160 gram bitter çikolata
  • 1 çay bardağı krema

Yapılışına gelecek olursak, bisküviyi rondoda un haline getiriyoruz. Tereyağını, 2 kaşık toz şekeri rondoya ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kilitli kek kalıbına bu karışımı alarak en az 5 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Bir kapta yumurtayı çırpıp üzerine kalan toz şekeri ekleyip, iyice çırparak köpürtüyoruz. Daha sonra 1 kutu krema, 1 paket vanilya ve 2 kutu labne peyniri bu karışıma ilave edip 10 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz. Dolaptan çıkardığınız kalıba, yaptığınız kremalı peynir karışımını döküp fırına sokuyoruz. Fırında kekin üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Pişen keki soğuması için dışarı alıyoruz. Bir kapta krema içerisinde çikolataları eriyoruz ve bu karışımı da iyice soğumuş olan kekin üzerine döküp ılıyınca buzdolabına koyuyoruz. 1 gece sonra cheesecake servise hazır hale gelecektir.