• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Vişneli Cheesecake

Hem hafif hem de vişnenin ekşimsi tadı ile lezzetlenen hoş bir ikram. Vişneli cheesecake sizin de çok hoşunuza gidecektir. Kolay bir şekilde hazırlayacağınız bu tatlının malzemelerine gelirsek,

  • 1.5 paket burçak bisküvi
  • 1 paket krema
  • 1 paket vanilya
  • 2 kutu labne peynir
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 3 kaşık katı yağ
  • 1 limon rendesi
  • 1 çay kaşığı tarçın

Sosu için

  • 300 gram çekirdeksiz vişne
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay bardağı su
  • 1.5 çay bardağı toz şeker

Yapılışına gelecek olursak, bisküviyi rondoda un haline getiriyoruz. Tereyağını, 2 kaşık toz şekeri rondoya ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Daha sonra bir tutam limon rendesi ve tarçını da bu kek karışımına ekliyor ve karıştırıyoruz. Kilitli kek kalıbına bu karışımı alarak en az yaklaşık 5-6 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Bir kapta yumurta ve kalan toz şekeri ekleyip, iyice çırpıyoruz. Daha sonra 1 kutu krema, 1 paket vanilya ve 2 kutu labne peyniri ve bir tutam limon rendesini bu karışıma ilave edip yaklaşık 10 dakika daha çırpmayı sürdürüyoruz. Dolaptan çıkardığımız kalıba, yaptığımız kremalı peynir karışımını döküp fırına veriyoruz. Üzeri kızaran keki soğuması için dışarı alıyoruz. Vişneyi bir tencereye alıp üzerine toz şekeri ilave ediyoruz. Bu esnada şekerin erimesini sağlıyoruz. Nişastayı 1 çay bardağı su içerisinde eritiyoruz. Vişne kaynayınca bu karışımı vişnenin içerisine ekliyoruz. Kıvamını bulunca ocaktan alıp soğuması için bekletiyoruz. Buzdolabındaki kekin üzerine vişne sosunu döküp yaklaşık 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.