Tencerede Patatesli Tavuk Baget Tarifi

[baslik]Kullanılacak Malzemeler[/baslik]

  • 9 – 10 adet tavuk but (baget)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 – 2 adet kuru soğan
  • 4 adet orta boy patates
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı olarak)
  • 1 adet havuç
  • 3 – 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 – 4 adet sivri biber kullanılabilir
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber, pul biber, karabiber

[baslik]Tencerede Sebzeli Tavuk Baget Yemeği Yapılışı[/baslik]

Tencerede patates tavuk baget yemeği yapmak için öncelikle 4 adet orta boy patates soyulup yıkandıktan sonra patatesler dilimlenir. Havucu soyduktan sonra uzunlamasına doğranır. Önceden soyulan soğan ince bir şekilde doğranır. Geniş bir tencerenin içerisine yağ eklenerek ocağa konulur ısınan sıvı yağın üzerine doğradığımız soğanları ekleyip ara sıra karıştırılarak kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine tavuk butlar(bagetler) dizilir.

Ara sıra çevirerek pişirme işlemine devam edilir. Üzerine önceden doğranmış patates ve havuçlar eklenir. 1 su bardağı bezelye konserve ise yıkanıp süzülerek sarımsakla birlikte tencereye ilave edilir. 2 su bardağı suyun içerisine 1 yemek kaşık salça konularak eritilir. Üzerine baharatlar ve tuz eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak pişirmeye bırakılır. Yemek kaynayınca kısık ateşte 15 – 20 dakika daha pişen yemek ocaktan alınır. Pişen yemek 10 -15 dakika dinlendirildikten sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Tavuklu Siron Tarifi

[baslik]Tavuklu Siron İçin Malzemeler[/baslik]

  • 4 adet yufka
  • 1 kilo kadar yoğurt
  • 2 adet tavuk budu
  • 4 yemek kaşığı kadar eritilmiş tereyağı
  • 2 su bardağı kadar su
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kadar pul biber
  • 1 adet rendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası
  • Arzuya göre ceviz
  • Tuz

[baslik]Tavuklu Siron Yapılışı[/baslik]

2 adet tavuk budu 2 su bardağı suda iyice haşlanır. Haşlandıktan hemen sonra (et yumuşakken) küçük küçük didilir. 1 adet yufka dört tarafından da katlanır. Kare haline getirilir ve rulo yapılır. Katlama işlemi toplam 3 yufkaya da daha yapıldıktan sonra ve üçü de birleştirilip 1 tane yufkanın içine koyulur. Hepsi birlikte bir yufkaya sarılır.

3 rulo yufkayı 1 yufkaya sarma amacımız (3 yufka 1 tane dışa sarılan yufkanın içinde gevşiyor ve aralarında hamur kalmıyor ve her yeri iyice kızarıyor.) Boş kalan uç kısımları kesilir ve oluşan büyük rulo 2 cm eninde kesilir. Kesilen yufkalar tepsiye dizildikten sonra 180 derecede kızarana kadar pişirilir.

Çıkan yufkalara tavuk suyu ilave edilir ve daha sonra 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı da üzerinde gezdirilir. Üstüne sarımsaklı ya da sade yoğurt dökülür. Didiklenen tavuk etleri de yemeğin üzerine eşit bir şekilde serilir ve ister yağda kızdırılan pul biber ister tereyağı ile kavrulan salçayla servis yapılır. Arzuya göre ceviz de eklenebilir.

Portakallı Tavuk Tarifi

[baslik]Portakallı Tavuk Malzemeleri[/baslik]

  • 1 adet bütün tavuk
  • 1 bardak mayonez
  • 1 bardak katı yoğurt
  • 2 baş sarımsak
  • 1,5 kg portakal
  • Yarım kilo mantar
  • 1 adet kuru soğan
  • Bitkisel yağ
  • Kişniş
  • Kızılcık (Süslemek için)
  • Konserve şeftali Süslemek için)

[baslik]Portakallı Tavuk Tarifi[/baslik]

Tavuğu basit bir hazırlanış ile rahatça yiyebilirsiniz. Fakat tavada veya tencerede, kızartarak veya haşlayarak yaptığınız tavuk yemeklerinden artık sıkılmaya başladıysanız, elimizde tam size göre bir tarif var. Portakallı Tavuk Tarifi.

Portakal ile tavuğu bir arada yediniz mi? Cevabınız hayır ise yadırgamıyoruz. Türk mutfağında tatlılar ile tuzlular, birkaç istisna dışında ayrı hazırlanır, hatta ve hatta ayrı zamanlarda yenir. Fakat dünya mutfağına açıldığımızda bazı tatlı yiyecek ve tuzlu yiyeceklerin muhteşem uyumuna sıkça rastlarız. İşte Portakallı Tavuk Tarifi bunun için burada.

İlk adımımız tüm baharatları mayonez ile karıştırmak. Oluşturduğumuz sosu, tavuğumuzun içi dahil her tarafına bıçak veya ıspatula yardımı ile iyice sürüyoruz. Sürdükten sonra tavuğumuzu 1-2 saat soğukta bekletiyoruz. (Buzdolabı olabilir).

Tavuk bizi beklerken biz de boş durmuyoruz tabi. Sarımsakları ufak ufak doğruyor, portakalları soyduktan sonra küp küp kesiyoruz. sarımsakları ve portakalları tavuğumuza yerleştiriyoruz.

Orta sıcaklıkta fırına tavuğu yerleştiriyoruz. Tavuk pişene kadar bekliyoruz. Tavuğun piştiğini, portakal suyu tavuğun üzerinde şeffaf bir hal aldığında tavuk pişmiş demektir. Tavuğu fırından çıkartın ve soğanları doğramaya başlayın. Orta ateşte doğradığınız soğanları iyice kızartın. Mantarları yıkayıp daire şeklinde kestikten sonra soğanlara ekleyin ve 10 dakika boyunca iyice kızartın. pişirdiğiniz soğan ve mantara yoğurdu ekleyerek iyice karıştırın. Bu sosu tavuğun yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Pikasso Usulü Tavuk

[baslik]Pikasso Usulü Tavuk İçin Malzemeler[/baslik]

  • 4 adet tavuk göğsü
  • 2 adet soğan
  • 3 adet dolmalık biber
  • 3 diş sarımsak
  • 4 adet domates
  • 1 adet sebze bulyonu
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı italyan baharat karışımı
  • Yarım bardak su
  • Yarım bardak krema
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 adet ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

[baslik]Pikasso Usulü Tavuk Tarifi[/baslik]

Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlerle fırında kremalı peynirli tavuk hazırlayacağız. Diğer tavuk tariflerinden farkı hazırlanışı ve bol malzemeden oluşması ile ortaya çıkıyor.

Öncelikle dolmalık biberlerimizi iyice yıkayıp çekirdeklerinden kurtarıyoruz. Soğanları yarım ay şeklinde doğrarken, sarımsakları rendeliyoruz. Hemen ardından tavaya tereyağını koyup ısıtıyoruz. Tabi biz bu sırada tavuk göğüslerini tuz ve kara bibere buluyoruz (2 yemek kaşığı 4 adet tavuk göğsü için). Tavukları tuzlayıp biberledikten sonra tavaya koyuyor, altın rengini alana kadar tereyağı ile kızartıyoruz. Böylece fırında pişmeye hazır hale geliyorlar. Aynı tavada soğanları altın rengini alana kadar pişiriyor ve tavuğun yanına gönderiyoruz. Aynı tavaya biberlerimizi yüzük şeklinde doğrayıp koyuyoruz ve çok yumuşamayacak şekilde pişiriyoruz. Tabi biberler de hazır olduktan sonra tavuğun yanına gidiyor.

Şimdi sıra diğer malzemelerde. Öncelikle rendelediğimiz sarımsakları tavaya koyuyoruz.  30 saniye kızarttıktan sonra, domateslerin kabuklarını soyup küp küp kesiyor ve sarımsağın yanına ekliyoruz. Domates ile beraber yarım bardak suyu da ekliyoruz. Ardından ceviz içi, italyan baharatı, sebze bulyonu, tuz ve yarım bardak kremayı da ekleyerek iyice karıştırıyoruz.

Sosu 5 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra tavuğumuza ekliyor ve folyo kağıdı ile ağzını kapatıyoruz. 200 derecede ısınmış fırınımıza tavuğu koyuyor ve 30 dakika pişiriyoruz. Ardından tavuğu fırından çıkartıyor ve ince ince doğradığımız kaşar peynirini üzerine serpiyoruz. 15 dakika daha fırına koyuyoruz. Tabi bu sırada folyoyu çıkartmayı unutmayın.

Peynir eridikten sonra tavuğunuzu alabilirsiniz. Afiyet olsun

Izgara Tavuk Şişli Salata

[baslik]Malzeme Listesi

[/baslik]

  • 500 gr. tavuk göğsü
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kşk. kekik
  • Yarım çay brd. zeytinyağı
  • Semizotu
  • Marul
  • Salatalık
  • Maydanoz
  • Küçük kiraz domates
  • 2-3 yaprak kırmızı lahana
  • Konserve mısır
  • Limon suyu
  • Balsamik sirke
  • Zeytinyağı
  • Tuz

[baslik]Izgara Tavuk Şişli Salata Yapılışı[/baslik]

Sarımsakları ince ince doğrayın, bir kasenin içine koyun, üzerine kekik ve zeytinyağı ekleyin hepsini birlikte iyice çırpın. Tavukları şişe dizecek şekilde küp küp doğrayın, doğramış olduğunuz tavukların üzerine hazırladığınız karışımı sürün ve üzerini örterek 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen tavukları sosun içinden alın ve fırına koyabileceğiniz bir şişe dizin, fırının ızgarasında pişirin.

Yıkayıp kurulamış olduğunuz kırmızı lahana, semizotu, marul ve maydanozları iri iri doğrayın ve servis tabağına alın. Kiraz domatesleri bütün olarak, salatalıkları dilimleyerek tabağa alın. Konserve mısır tanelerini diğer malzemelerin üzerine dökün. Ayrı bir yerde zeytinyağı, limon suyu, balzamik sirke ve tuzu karıştırın ve çırpın. Tabağa hazırlamış olduğunuz salatanın üzerine gezdirerek dökün. Fırında kızaran ızgara şiş tavukları şişten çıkarın, servis tabağına aldığınız salatanın üzerine dilediğiniz şekilde yerleştirin. Susamı tavada kavurup tüm malzemelerin üzerine dökebilirsiniz sizin isteğinize kalmış bir şeydir.

Izgara tavuklu salata hazırlaması çok basit ve lezzetli bir salata çeşididir. Diyette olanlar için yağsız olarak hazırladıkları zaman iyi bir besin kaynağı olur. Canınız yemek yapmak istemiyorsa ve salata ile öğün geçirmek istiyorsanız ihtiyacınız olan vitaminleri alabileceğiniz bir salatadır.

Tavuk Ciğer Sote

[baslik]Tavuk Ciğer Sote İçin Malzemeler

[/baslik]

  • Yarım kilo tavuk ciğeri
  • 1 Yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım yemek kaşığı sıvı yağı
  • 1 Adet kuru soğan
  • 1 Yemek kaşığı domates salçası
  • 3 Adet taze soğan
  • 1 Çay kaşığı tuz
  • 1 Çay kaşığı karabiber,
  • 2,5 Çay bardağı sıcak su

[baslik]Tavuk Ciğer Sotenin Yapılışı

[/baslik]

  1. Tavuk ciğerleri alalım ve kanını yıkayalım.
  2. Daha sonra iri iri doğrayalım.
  3. Yürekleri de ikiye keserek kanının akmasını sağlayalım.
  4. Uç kısımdaki damarları keserek çıkartalım.
  5. Tencereye sıvı yağını ve tereyağını koyalım, tereyağını eritelim.
  6. Üzerine ise yıkayıp suyunu iyice süzdüğümüz ciğerlerimizi koyalım ( Dikkat edin yağ üzerinize gelebilir. )
  7. Ciğeri soteleyelim ( Suyunu salıp çekene kadar )
  8. Ciğerleri, suyu kalmayıp kavrulmaya başladığı an ince ince doğradığımız soğanları ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım.
  1. Daha sonra domates salçasını ilave edelim ve 2-3 kez karıştıralım
  2. Sıcak suyu ilave edip, tencerenin kapağı kapalı olacak biçimde ciğerleri yumuşayana kadar pişirelim.
  3. Mis gibi kokan ciğerimizin üzerine tuz, karabiber ve küçük doğranmış taze soğanları ilave edelim.
  4. Kaynadıktan çok az zaman sonra ateşten indirelim.
  5. Taze soğanlar ise yemeğin sıcaklığıyla birlikte yumuşayacaktır.
  6. İsterseniz ciğerleri pilav eşliğinde sıcak bir şekilde ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun !

Kavrulmuş Tavuk Salatası

[baslik]Kavrulmuş Tavuk Salatası İçin Malzemeler

[/baslik]

  • 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
  • 1 adet konserve garnitür
  • 1 adet mısır
  • 7-8 adet kornişön turşu
  • Dereotu
  • Maydonoz
  • Sıvıyağ,limon, nar ekşisi

[baslik]Kavrulmuş Tavuk Salatası Yapılışı

[/baslik]

Tavuk göğsü sudan geçirilip küp küp doğrandıktan sonra tencereye alınır.Su eklenmeden pişene kadar kavrulur.Soğuduktan sonra kornişon turşu doğranır.Garnitür malzemleri süzülüp eklenir.Maydonoz ve dererotu da doğranıp ekelnir, dilerseniz yeşil soğanda ekleyebilirsiniz.En son bol limon zeytinyağ ve çok az nar ekşisi sos olarak eklenir

Servis yaparken tuz ilave edip afiyetle servis edilir…

Beşamel Soslu Patatesli Tavuk

[baslik]Beşamel Soslu Patatesli Tavuk için malzemeler:

[/baslik]

  • 1kg kemiksiz but şeritler halinde doğranmış
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı ( tavuk için )
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı ( patates için )
  • 1 su bardağı kaşar peyniri
  • Tuz
  • Kekik
  • Pul biber
  • 3 büyük patates

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  • Muskat

[baslik]

Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Yapılışı:

[/baslik]

Patatesi ilk önce soyup üzerine sıvı yağ, tuz ve baharat ilave edip iyice karıştıralım. Evvelce ısıtılmış olan fırında 200 derecede patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin. Sonra bir tavaya zeytinyağı ilave edip ısıtın ve etleri soteleyip etleri ilave edin. Sos içinse tavaya tereyağını koyup eritin. Hemen peşinden un ilave edip renk alana kadar kavurun. Sonra ağır ağır daimi karıştırıp tuz ilave din. Pişen patateslerin üzerine eti döküp yayın ve tavuk etinin üzerine sosu ilave edin. İsteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar ile servis edebilirsiniz.

Soslu But

Malzeme Listesi

2 adet tavuk butu
2 dal taze kekik
15 gr süzme yoğurt
5 gr salça ( domates vey biber )
2 diş sarımsak
30 ml zeytinyağı
Tuz , pul biber , kimyon

Yapılışı :

Rendelenmış sarımsak ve tavuk haricindeki tüm malzemeler bir kase içinde karıştırılır. Karışan sos tavuk butlarının her yerine iyice sürülür ve yaklaşık 15-20 dk bu şekilde dinlendirlir.

Dinlenen tavuk butları önceden ısıtılmış fırında ( aksi durumda suyunu salar ve kurur ) 200 derecede pişirilir.

Afiyet Olsun.

Kırmızı Biberli Parmak Tavuk

Kırmızı Biberli Parmak Tavuk Tarifi oldukça hafif ve sağlıklı bir ana yemek tarifidir. Tarifi öğle ve akşam yemeklerinde servis edebilirsiniz. Yemeği yanına yapacağınız pilav, patates püresi ya da makarna ile tamamlayabilirsiniz. Kırmızı Biberli Parmak Tavuk Tarifini daha renkli ve lezzetli bir hale getirmek için sarı dolmalık biber ve yeşil biber kullanabilirsiniz. Ekonomik ve pratik bir yemek hazırlamak istiyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler;

  • 500 gr kemiksiz tavuk göğsü,

  • 2 adet soğan,

  • 2 adet kırmızı biber,

  • Tuz,

  • Karabiber,

  • Tatlı kırmızı toz biber,

  • 1 çimdik köri,

  • Sıvı yağ.

Hazırlanması;

İlk olarak kırmızı biberi küçük küp şeklinde doğrayın. Soğanları piyazlık doğrayın. Tavuk etlerini parmak uzunluğunda ve inceliğinde doğrayarak hazırlayın.

Bir tava içerisine sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. İçerisine tavuk etlerini ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun. İçerisine doğradığınız soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleşmeye başladığı zaman karabiber, tuz, kırmızı biber, kırmızı toz biber ve köri ekleyerek iyice karıştırın. Bütün malzemeler pişince yemeğiniz hazır olacaktır.

Afiyet Olsun..