Karnıbahar Musakka

[baslik]

Kullanılacak Malzemeler

[/baslik]

  • Bir küçük az haşlanmış karnıbahar
  • 200 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • Yarım kaşık kırmızı biber
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz karabiber, zeytinyağ

Üzeri için:

  • Domates sivri biber

[baslik]

Yapılışı

[/baslik]
Sırasıyla yağda soğan kıyma k.biber kavuralım. Salçayı ve baharatlarıda ekleyelim.Ardından az kaynar su ekleyelim ve önceden haşladığımız karnıbaharlarımızı ayırıp fırın kabına yerleştirelim.Üzerine kıymamızı serelim. Su ayarını yapalım.Domates ve biberle süsleyip 200 dereceli fırında pişirelim.

Afiyet olsun

Fırında Ispanaklı Yumurta

[baslik]Ispanaklı Yumurtamız İçin Malzemelerimiz

[/baslik]

  • Bir orta boy soğan
  • Yarım kilo kadar ıspanak
  • Yeterli miktarda yumurta
  • Bir tutam karabiber , kırmızı biber ,tuz ve sıvı yağ

[baslik]Ispanaklı Yumurtamızın Tarifi[/baslik]

Öncelikle ıspanağınımızı sirkeli suda bekletip güzelce yıkayalım. Daha sonra tavamıza  biraz zeytin yağı koyalım ve küçük küçük doğradığımız  kuru soğanları pembeleşinceye kadar  kavuralım. Sirkeli suda beklettiğimiz ıspanaklarımızı tavamızın içine koyup  suyunu çekene kadar kavuralım.

Ardından baharatlarını ekleyip dinlenmesini ve soğumasını bekleyelim. Soğuyan ıspanaklarımızı elimizin yardımı ile tümsek şeklini verip ortasına çukurlaştıralım. Çukurlaşan bölüme yumurtalarımızı koyalım ve çok az baharatlarımızdan serpiştirelim.Önceden ısıtılmış fırınımıza yerleştirelim ve yumurtalar pişene kadar mutlaka fırında tutalım.

Afiyet olsun

Kıymalı Kabak Yemeği

Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi, gayet hafif ve pratik hazırlanan bir yemek tarifidir. Tarifi birçok farklı şekilde hazırlayabilirsiniz. Örneğin zeytinyağlı yapmak isterseniz kıyma yerine küp küp doğradığınız patates ve havuçları ilave edebilirsiniz. Ya da küçük küpler halinde doğradığınız tavuk göğsü ile deneyebilirsiniz. Kıymalı Kabak Yemeği Tarifini dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Malzemeler;

  • 6 adet kabak,

  • 250-300 gr yağsız kıyma,

  • 3 adet büyük soğan,

  • 3 adet domates,

  • Yarım tatlı kaşığı salça,

  • Karabiber,

  • Kırmızı pul biber,

  • Tuz,

  • Sıvı yağı,

  • 1 tutam maydanoz.

Hazırlanması;

Öncelikle kabakları soyun ve güzelce yıkayıp halka şeklinde dilimleyin. Bir kap içerisine kabak, sıvı yağ, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek iyice karıştırın. Hazırladığınız kabaklı karışımı bir fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Soğanları küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. Maydanozları da ince ince doğrayıp hazırlayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İçine soğanları koyun ve kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşmeye başladığı zaman içine domates ve salça ekleyerek kavurmaya devam edin. Domatesler suyunu çekmeye başlayınca içine maydanoz, pul biber, karabiber ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Yemeğiniz hazır.

Servis tabağına önce kabakları koyun. Üzerine kıymalı karışımdan ekleyin ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis yapın.

Afiyet Olsun..

Karışık Sebze Dizme

Karışık Sebze Dizme Tarifi, dilimlenen sebzeler ve et köftelerin sıralanmasıyla hazırlanan bir yemek tarifidir. Oldukça hafif bir lezzete sahip olan yemeği pilav ile birlikte servis edebilirsiniz. Damak tadınıza uygun olan mezeler ve salatalarla menünüzü daha da zenginleştirebilirsiniz. Karışık Sebze Dizme Tarifini hazırlarken, sebzeleri geniş tırtıkları olan bir bıçak ile keserek daha hoş bir görüntü oluşturabilirsiniz.

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan,

  • 4 adet patates,

  • 4 adet kabak,

  • 4 adet domates,

  • 2 adet dolmalık biber,

  • 1 adet kırmızı biber,

  • 1 çay bardağı sıvı yağı.

Köftesi İçin:

  • 300 gram kıyma,

  • 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş),

  • 3 diş sarımsak (rendelenmiş),

  • 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış),

  • Tuz,

  • Karabiber,

  • Kırmızı pul biber.

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı,

  • 1 su bardağı su.

Hazırlanması;

Öncelikle patlıcanları şerit şerit soyun ve halka halka dilimleyin. Bir kap içerisine patlıcanlar, su ve tuz ekleyerek karıştırın ve 15 dakika kadar bekletin. Daha sonra suyunu süzün ve kurulayın. Patates ve kabağı da halka olacak şekilde dilimleyerek hazırlayın. Biberleri ve domatesi de halka halka doğrayın.

Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serin ve kabak, patlıcan ve patatesleri dizin. Üzerine sıvı yağ gezdirin ve tuz serperek 200 derecede kızarana kadar pişirin.

Bir kap içerisine kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz, karabiber, tuz ve pul biber koyarak yoğurun. Hazırladığınız köfte harcı ile küçük yuvarlak şeklinde köfteler yapın. Fırın tepisine sırasıyla domates, kabak, patlıcan, patates, domates ve köfteyi dizin.

Bir kap içerisinde su, salça ve sıvı yağı koyarak güzelce karıştırın. Hazırladığınız bu sosu tepsi üzerine gezdirin ve 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet Olsun..

 

Kabaklı Semizotu Yemeği

Kabaklı Semizotu Yemeği Tarifi, oldukça hafif ve lezzetli bir ana yemek tarifidir. Zeytinyağlı bir yemek tarifi olduğu için, özellikle sıcak yaz günlerinde buzdolabından çıkarıp servis edebilirsiniz. Aynı zamanda diyet listelerinize ekleyip rahatlıkla tüketebileceğiniz kadar düşük kalorili bir yemek tarifidir. Sağlıklı ve hoş bir yemek hazırlamak istiyorsanız Kabaklı Semizotu Yemeği Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler

  • 3 adet kabak,

  • 1 demet semizotu,

  • 1 adet soğan,

  • 4 adet orta boy domates,

  • 1 adet yeşil biber,

  • 1,5 çorba kaşığı pilavlık bulgur,

  • Zeytinyağı,

  • Tuz.

Üzeri İçin:

  • 1 diş sarımsak,

  • 1 kase yoğurt.

Hazırlanması;

Kabaklı Semizotu Yemeği Tarifi için gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra yapım aşamalarına geçebiliriz. İlk önce soğanları soyuyoruz ve güzelce yıkıyoruz. Sonra küp küp doğrayıp, zeytinyağında kavuruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve biberler ile birlikte doğruyoruz. Doğradığımız malzemeleri soğanların üzerine ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Kabakları yıkayıp, küp küp doğradıktan sonra onları da tencereye ekliyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 1-2 dakika daha kavuruyoruz. Son olarak bulgur ve tuzu ekleyerek kapağı kapalı bir şekilde pişiriyoruz. Eğer sulu seviyorsanız bu aşamada bir çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz. Kabaklı Semizotu Yemeği Tarifi servis için hazır, dilerseniz dinlendirdikten sonra yoğurt eşliğinde sunabilirsiniz

Fırında Patatesli Ispanak

Fırında Patatesli Ispanak Tarifi, ıspanak sevmeyen kişilerin bile hoşuna gidebilecek bir ana yemek tarifidir. Hem görünümü hemde lezzeti ile vazgeçemeyeceğiniz bir tarif olacaktır. Yemek oldukça doyurucu olacağı için yanına ilave yemekler yapmanıza gerek kalmayacaktır. Bu nedenle menünüzü zenginleştirmek için salata ve meze gibi pratik tarifler kullanabilirsiniz. Fırında Patatesli Ispanak Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler;

  • 400-500 gr ıspanak,

  • 1 kg patates (5-6 adet),

  • 300 gr kıyma,

  • 1 adet orta boy soğan,

  • 1-2 diş sarımsak,

  • 1 çorba kaşığı salça,

  • Tuz,

  • Karabiber,

  • Toz biber,

  • Acı pul biber(isteğe göre),

Üzeri İçin:

  • Tereyağı,

  • 1 fincan galeta unu,

  • Kaşar peyniri,

  • 2-3 adet kırmızı veya yeşil biber.

Sosu İçin:

  • 1 kahve fincanı süt,

  • 2 adet yumurta,

  • Tuz.

Hazırlanması;

Öncelikle ıspanakları doğrayıp güzelce yıkayalım. Bir süzgece alıp kurumasını bekleyelim.

Soğanları ve sarımsakları soyup küçük küçük doğrayalım. Ardından bir tavaya zeytinyağı ekleyip soğanları ve sarımsakları kavuralım. Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım. Baharatları ve salçayı da ilave ettikten sonra ıspanakları ekleyelim ve güzelce karıştıralım. İki dakika kadar pişirip yemeğin altını kapatalım.

Patateslerin kabuklarını soyup güzelce yıkayalım ve halka halka doğrayalım. Bir borcamı yağlayıp dibini patates ile kaplayalım. Üzerine hazırladığımız harcı döküp bir kat daha patates dizelim.

Sütü, yumurtayı ve tuzu iyice çırpalım. Bu sosu patateslerin üzerine gezdirelim ve üstünü galeta unu ile kaplayalım. Bir spatula yardımıyla yemeğin üzerini düzeltelim ve galeta ununu hafiften sosa batıralım. yemeğin üzerini doğradığımız biberler ile süsleyip 180 derecede ısınmış fırında pişirelim. Yarım saat piştikten sonra yemeğin üzerine küçük yağ parçaları ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim. Kaşar peynirleri kızarana kadar bekleyelim. Ardından yemeği fırından çıkarıp dinlendirelim.

Afiyet Olsun.

 

Fırında Karnabahar

Fırında Karnabahar Tarifi, hem görünümü hemde lezzeti ile oldukça hoşunuza gidecek bir ana yemek tarifidir. Tarifi ekonomik malzemelerle, pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Makarna ile birlikte servis edebilirsiniz. Fırında Karnabahar Tarifini bezelye, havuç, patates, kırmızı biber gibi sebzelerle renklendirebilirsiniz. Bu sayede daha iştah açıcı ve hoş görünümlü bir sunum yapabilirsiniz. Tarifi denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler

  • 1 orta boy karnabahar,

  • 2 adet domates,

  • 1 adet dolmalık yeşil biber,

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,

  • 1 adet limon,

  • Tuz,

  • Karabiber

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

Hazırlanması;

Öncelikle karnabaharı küçük küçük parçalayın. Bir tencere içerisine yerleştirip üzerine tuz, limon suyu ve su ekleyerek pişirmeye başlayın. Karnabaharlar çok pişmeyecek şekilde ayarlayın ve altını kapatın.

Yeşil biberi ve domatesi küçük küçük doğrayın. Bir tavada zeytinyağı ısıtın. İçerisine domates ve biberi ekleyip iyice kavurun. Üzerine haşladığınız karnabaharı ilave ederek kavurmaya devam edin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

Güveç içerisine hazırladığınız karışımı dökün. 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Yemeğiniz hazır. Sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Fırında Beşamel Soslu Pırasa

Fırında Beşamel Soslu Pırasa Tarifi, pırasa sevmeyen kişiler tarafından bile keyifle yenebilecek bir ana yemek tarifidir. Tarifi hazırlarken içine garnitür ekleyebilirsiniz. Ya da bezelye ve küp küp doğradığınız patatesler ile kendi garnitürünüzü hazırlayabilirsiniz. Yemek hayli doyurucu olduğu için, salata ve meze gibi pratik lezzetler ile tamamlayarak sunabilirsiniz. Fırında Beşamel Soslu Pırasa Tarifini denemenizi öneririz.

Malzemeler;

  • 6-7 adet pırasa,

  • 2 adet orta boy havuç,

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı,

  • Tuz.

Beşamel Sosu İçin:

  • 3 su bardağı süt,

  • 2 yemek kaşığı tepeleme un,

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,

  • 1 çimdik tuz.

Üzeri İçin:

  • Kaşar peyniri

Hazırlanması;

Öncelikle havuçları güzelce rendeleyin. Daha sonra pırasaları güzelce yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İçerisine havuçları atın ve 5 dakika kadar kavurun. Üzerine pırasa ekleyin. Pırasalar yumuşadığı zaman içine tuz koyun ve karıştırın. 1 dakika sonra ocağın altını kapatın.

Bir tencerede tereyağı eritin. İçine un ekleyip kavurmaya başlayın Unun kokusu çıkınca içine azar azar ve karıştırarak süt ilave edin. Son olarak üzerine tuz dökün ve koyu bir kıyam alınca ocağın altını kapatın. Beşamel sos hazır.

Pırasalı karışımı bir borcam yada fırın kabına koyun. Üzerine beşamel sosu döküp 180 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar serpin ve kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun..

Fasulye Dizmesi

Fasulye Dizmesi Tarifi, ekonomik malzemelerle hazırlayabileceğiniz bir ana yemek tarifidir. Yemek hem çok lezzetli, hemde oldukça pratik hazırlanmaktadır. Görünüşü oldukça şık olduğu için herhangi bir süslemeye ihtiyaç duymayacaksınız. Fasulye Dizmesi Tarifini sığ bir güveçte ya da ısıya dayanıklı bir pişirme kabında hazırlayıp servis edebilirsiniz. Bu sayede tabağa alırken yemeğinizin görünümü bozulmayacaktır.

Malzemeler

  • Yarım kg taze fasulye,

  • 3 adet domates,

  • 1 adet orta boy soğan,

  • 4 adet sarımsak,

  • 1 tatlı kaşığı tuz,

  • 1 çay kaşığı toz şeker,

  • Yarım demet maydanoz,

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlanması;

Fasulye Dizmesi Tarifi için gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra yapım aşamalarına geçebiliriz. İlk önce soğanları ve sarımsakları soyup, güzelce yıkıyoruz. Yıkadığımız malzemeleri halka şeklinde ince ince doğruyoruz. Maydanozları ayıklayıp yıkadıktan sonra onları da ince ince doğruyoruz. Domatesleri bir kap içerisinde rendeliyoruz. Fasulyeleri ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Tencerenin tam ortasına bir adet domates koyuyoruz. Domatesin çevresine fasulyeleri dizmeye başlıyoruz ve yarısını dizdikten sonra soğanları ve sarımsakları ilave ediyoruz. Sonra tuz, toz şeker ve üç yemek kaşığı zeytinyağını da ilave ettikten sonra fasulyeleri dizmeye devam ediyoruz. Bu işlem bittikten sonra üzerine rendelenen domatesi ve  maydanozları ekliyoruz. Son olarak fasulyelerin üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz ve üzerini geçecek şekilde su ilave edip ocağa koyuyoruz. İlk 10 dakika orta ateşte, sonraki 40 dakika kısık ateşte ağzı kapalı olarak güzelce pişiriyoruz. Fasulye Dizmesi Tarifi hazır, sıcak servis edebilirsiniz

Erişteli Yeşil Mercimek

Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi, besin değerleri açısından oldukça zengin bir yemek tarifidir. Yemeğin içinde bulunan erişteler yeterince doyurucu olacağı için yanına ilave yemekler yapmanıza gerek kalmayacaktır. Tarifin içinde bulunan erişte miktarını azaltarak diyet listelerinize ekleyebilirsiniz. Ekonomik malzemelerle, besleyici bir yemek hazırlamak istiyorsanız Erişteli Yeşil Mercimek Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.
Malzemeler;

  • 1 su bardağı yeşil mercimek,
  • Yarım çay bardağı erişte,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 2 adet sivri biber,
  • 1 adet orta boy domates,
  • 2 çorba kaşığı domates salçası,
  • 3 çorba kaşığı domates püresi,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • Zeytinyağı,
  • Tuz,
  • Su,
  • Çok az karabiber.

Hazırlanması;
Öncelikle bir kap içerisinde mercimekleri güzelce yıkayıp suyunu süzün. Tencereye su ve mercimekleri koyarak kaynayarak pişirin. Daha sonra altını kapatıp tenceredeki suyu süzün ve mercimekleri dinlendirin.
Sivri biber, sarımsak ve soğanı küçük küçük doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyup küçük küpler şeklinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağı ısıtıp içine soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. İçine sarımsak ve sivri biberi de ilave ederek soğanlar pembeleşme kadar kavurun. Daha sonra içerisine doğranmış domates, püre domates ve salça ekleyerek kavurmaya devam edin. Son olarak tencere içine mercimek, erişte koyup 1-2 dakika karıştırın. İçerisine mercimeğin üstüne gelecek şekilde su, tuz, kimyon ve karabiber ekleyerek pişirin.

Yemeğiniz hazır. Afiyet Olsun..