Kış Esintisi Tarifi

[baslik]Kış Esintisi Malzemeleri[/baslik]

  • 3 adet yumurta (Pasta harcı için)
  • 70 gram şeker (Pasta harcı için)
  • 100 gram un (Pasta harcı için)
  • 500 gram Katı yoğurt
  • 25 gram jelatin
  • 120 mlt kaynar su
  • 200 gram şeker
  • 2 adet kivi
  • 3 adet çilek
  • 200 gram böğürtlen
  • Tereyağı

[baslik]Kış Esintisi Tarifi[/baslik]

Bugün sizlerle Kış Esintisi tarifi paylaşacağız. Yoğurt ve meyvelerin pasta adı altında buluşmasının tadını beraber çıkartacağız.

Yumurtaları kırıp, sarısı ile beyazını ayırıyoruz. Unu bir kaba boşaltıyoruz ve yumurtanın beyazını unun dibine akıtıyoruz. Ardından yumurtanın sarısı, jelatinin yarısı ve şekeri una ekliyor ve iyice karıştırıyoruz. karışımımızı lavaş şeklinde yoğuruyor ve oluşan krep şeklindeki karışımımızın altına ve üstüne tereyağı sürüyoruz.

200 derece sıcaklıkta fırını ısıtıyoruz ve pasta harcını 10 dakika boyunca pişiriyoruz. Fırından hazır bir şekilde çıkardığımız pasta harcımızı soğuması için oda sıcaklığında belli bir süre bekletiyoruz. Pasta harcını fırın tepsisinden çıkartıp tekrar yağlıyoruz ve tepsiye yeniden yerleştiriyoruz.

Kalan jelatini ılık suda iyice karıştırıyoruz ve bir cezve yardımıyla ocağa yerleştiriyoruz. Dikkat etmemiz gereken nokta kaynamadan ocaktan almak.

Bir taraftan ise yoğurdu hazırlıyoruz. Yoğurda hazırladığımız jelatini ve şeker ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Meyveleri iyice yıkayıp ufak parçalar halinde kesiyoruz. Hazırladığımız yoğurt karışımına meyveleri ekleyerek tekrardan iyice karıştırıyoruz. Pasta harcına tekrardan tereyağı sürüyor ve üzerine yoğurt karışımını dikkatlice döküyoruz.

Şimdi sıra 2-3 saatliğine buzdolabında bekletme aşamasına geldi. 3 saatin ardından pastanız servise hazır. Afiyet olsun.

Yoğurtlu Pasta

[baslik]Yoğurtlu Pasta İçin Malzemeler[/baslik]

  • 200 gram un kurabiyesi
  • 70 gram tereyağı
  • 2 yemek kaşığı kuş sütü
  • 200 gram krema
  • 250 gram doğal yoğurt
  • 70 gram şeker
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 12 gram jelatin
  • Yarım bardak kaynar su
  • 1 adet muz
  • 70 gram konserve şeftali
  • 200 gram ahududu

[baslik]Yoğurtlu Pasta Tarifi[/baslik]

Tatlı denince akarsular donuyor mu ? Tatlı yiyeceklere hayır diyemiyor, dolayısı ile fazlasıyla kalori alıp yakamadığınızdan dolayı size kilo olarak mı dönüyor? Peki size tatlıdan vazgeçmeden kilo almanıza engel olacak bir tarif versek ? Ahududulu yoğurt pastası her ne kadar kulağa alışılmışın dışında gelse de hem tatlı hem de oldukça faydalı.  Tabi ki yoğurt tatlısında da kalori var, ama bir baklava veya çikolatalı pasta ile kıyaslanamayacak kadar az miktarda. Gelelim tarifimize.

Öncelikle un kurabiyelerimiz ufalayarak bir kabın içine döküyoruz. Blender veya el yardımı ile bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz. Arından kaba kuş sütünü tereyağı ile birlikte ekliyoruz. ,

Jelatini soğuk su ile doldurup buz dolabına kaldırıyoruz. 30 dakika sonra iki veya üç katı genişlemesi gerekiyor. Un kurabiyesi, tereyağı ve kuş sütü üçlüsünü iyice karıştırdıktan sonra üzerine daha önce dilimlediğiniz muz dilimlerini ekleyin.

Şeker ile kremayı çırpın. Onlara dilimlenmiş şeftali, ahududu, yoğurt limon suyu ve jelatini ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıyor ve onları son olarak ana pasta kabımız olan un kurabiyesi kuş sütü ve tereyağın üzerine ekliyoruz. Akşamdan buzdolabına kaldırıyoruz, pastamız sabaha hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Waffle Tarifi

[baslik]Waffle Tarifi İçin Gerekli Malzemeler[/baslik]

  • 1.5 Su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 tatlı kaşığı navilya özütü
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

İçeriği için:

  • Kivi,muz ve mevsim meyveleri
  • Ceviz
  • Fıstık
  • Çikolata sosu
  • Dondurma
  • Kestane
  • Nutella

[baslik]Waffle Yapılışı[/baslik]

Kim sevmezki waffle. Genelde dışarda para ile satın alıp yeriz. Ama sizde biz waffle makinesi alarak evde kendiniz yapabilirsiniz. Verdiğimiz bu tarif ile dışarda yediğinizden daha lezzetli olacağına emin olabilirsiniz. Şimdi başlayalım. Önce yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırıyoruz. Bir kaba yumurtanın sarısını koyup üzerine toz şekeri, vanilya özütünün yarısını koyalım ve yumurtanın sarıları beyazlaşana kadar 3 dakika çırpalım. Bir başka kaba ise yumurtanın aklarını, sütü geri kalan vanilyayı, sıvı yağı, kabartma tozunu ve tuzu ilave edelim ve iyice çırpalım. Karıştırırken içine azar azar tuz ilave edelim ve çırpmaya devam edelim. Daha sonra diğer hazırladığımız karışımıda ilave edip karıştırmaya devam edelim.

Waffle makinemizi yağlayıp çalıştıralım. Hazırladığımız karışımdan bir kepçe döküp hamurları arkalı önlü 4er dakika pişirelim. Ve daha sonra soğuması için bekleyelim.

Bundan sonraki aşama sizin waflle’ı nasıl yemeyi sevdiğinize bağlı. İçeriğini istediğiniz gibi süsleyip afiyetle yemeye başlayabilirsiniz.

 

 

Mandalinalı Tart

[baslik]

Kullanılacak Malzemeler

[/baslik]

  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı şeker
  • 200 gr margarin veya tereyağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • Yarım kabartma tozu

[baslik]

  Kreması Kullanılacak Malzemeler

[/baslik]

  • 2 su bardağı süt
  • 2 ye mek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • Bir yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı

[baslik]

Yapılışı

[/baslik]

Margarin, şeker,yumurta, vanilya, kabartma tozu bir kaba alınır.Azar azar un eklenip yoğurulur.Merdane yardımı şle açılıp kalıba yerleştirilir .Üzeri çatalla delinerek fazla kabarması engellenir.175 derece fırında pişirilir.Daha sonra bir tencereye süt un nişasta ve şeker krema kıvamına gelene kadar pişirilir.Tarçın üzerine dökülür.Mandalina ile süslenir.Çikolata sosı ile süslenir.

Afiyet olsun…

 

Çikolata Soslu Muhallebili Bisküvi Pastası

[baslik]Gerekli Malzemeler[/baslik]

  • 1 litre süt
  • 3 paket pötibör bisküvi
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 bardak toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 paket labne
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket çikolata sosu

[baslik]Çikolata Soslu Muhallebili Bisküvi Pastanın Yapılışı[/baslik]

Pastayı yapmak için öncelikle muhallebisi hazırlanmalıdır. Muhallebiyi hazırlamak için gerekli olan un, toz şeker, nişasta ve süt tencereye tüm malzemeler koyularak tel çırpıcı ya da mikser ile karıştırılır. Hazırlanan karışım ocağın üzerinde kaynadıktan sonra 5 dakika kadar kıvamını alması için devamlı karıştırarak pişirilir. Kıvamını alan muhallebi ocaktan alınıp içerisine labne peyniri ve vanilya eklenip iyice karıştırılır.

Bisküvileri büyük boy dikdörtgen borcam içerisine 1’er sıra olacak şekilde dizilir ve üzerine hazırlanan muhallebi ocaktan alınır alınmaz sıcak halde dökülüp her yerine yedirilir. Muhallebinin üst kısmına 1 sıra daha bisküvi dizilir ve üzerine tekrardan muhallebi dökülüp yaydırılır. 1 kat bisküvi sırası dizilir ve kalan muhallebi bisküvilerin üzerine dökülüp hazırlanan pasta soğuması için biraz bekletilir. Alınan 1 paket çikolata sosu üzerinde yazan tarife göre pişirilip ara ara karıştırılarak soğutmaya bırakılır.

 

Soğutulan çikolata sosu bisküvilerin üzerine yavaşça gezdirilerek dökülür. Soğuması için hazırlanan bisküvi pasta 3 ile 5 saat arası buzdolabında dinlendirilir. İsteğe göre üzerini süsleyebilirsiniz. Pastayı hemen yemeyecekseniz eğer üzerini streç film ile sarıp 1 gece buzdolabında bekletirseniz lezzetini daha çok almış olursunuz ve dilimlerken düzgün kesebilirsiniz.

Cocostar Pasta

[baslik]

Gerekli Malzemeler

[/baslik]

  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı sıcak su
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı un ve 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı kabarta tozu

Keki Islatmak İçin

  • 1 çay bardağı süt

Krema için

  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 2 su bardağı Hindistan cevizi
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Çikolata Şekerlemesi İçin

  • 120 gram bitter çikolata
  • 200 ml. Süt kreması

[baslik]

Cocostar Pastanın Yapılışı

[/baslik]
İlk önce 22 cm kelepçeli kek kalıbı içerisine yağlı kağıt koyulur. 180 derecelik fırında ısıtılmaya bırakılır. Kek hamurunu hazırlamak için toz şeker ve yumurta çukur kapta mikser ile köpürene kadar çırpılır. Üzerine 1 yemek kaşığı sıcak su eklenip karıştırılır. Su bardağının içine 2 yemek kakao koyulup bardak dolana kadar üzerine un eklenir. Un, kabartma tozu ve kakao elenip yumurtalı karışıma eklenir ve spatula yardımı ile karıştırınız.

Kakaolu hamur yağlı kağıda dökülüp önceden ısıtılmış yüz seksen derecelik fırında 20 dakika pişirilir. Daha sonra kek soğumaya bırakılır. Soğuyan kekin üzerine 1 çay bardağı süt gezdirilip ıslatılır. 1 poşet krem şanti ve 1 buçuk çay bardağı süt mikser ile karıştırılır. Eritilen 1 yemek kaşığı yağ eklenip tekrardan karıştırılır. En son olarak 2 su bardağı Hindistan cevizi ve 2 yemek kaşığı pudra eklenip çırpılır. Hazırlanan pasta buzdolabında 1 saat kadar dinlendirilir. Cocastar pastanın üzerine şekerlemesi ilave edilip güzelce yaydırılır. En son buzdolabında 3 saat kadar dinlendirilip kelepçeli kalıptan çıkartılıp servise sunulmalıdır.

Evde puf

[baslik]Evde Puf Yapımının Malzemeleri[/baslik]

  • Bir paket krem şanti(ikili paketin ikiside kullanılacak)
  • Bir su bardağı süt
  • 2,3 yemek kaşığı pudra şekeri(damak zevkine göre)
  • 3 su bardağı hindistan cevizi
  • Üzeri için pasta süsü
  • Tabanı için bir paket burçak büskivi

[baslik]Evde Puf Yapımının Hazırlanışı[/baslik]

İlk önce yapmamız gereken, bir bardak süt ile kremşantiyi çırpmak. Daha sonra katılaşınca üstüne kaşık yardımıyla pudra şekeri ve hindistan cevizi eklenip karıştırılır. Dolapta yaklaşık bir saat dinlendirildikten sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve bu parçaları pasta süsüne batırıyoruz.(Burda bisküvi ile yapışacak bölüme süsleme yapmıyoruz). Diğer tüm malzemelerede aynı işlemi yapıp afiyetle yemeye başlıyoruz.

Kolay gelsin…

 

Yabanmersinli Pratik Pasta

Malzeme Listesi

10 adet milföy hamuru

400 gr taze yabanmersini

1 adet yumurta sarısı

Pastacı Kreması İçin ;

½ lt süt

150 gr toz şeker

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

3 yumurta sarısı

10 gr şekerli vanilin

Yapılışı : 

Milföyler bir kopar yardımıyla yuvarlak şekilde kesilir ( siz isterseniz direk kare haliylede yapabilirsiniz ) kesilen milföyler üzerlerine yumurta sarısı sürülüp tamamen kızarıp kabarana kadar pişirilir . Milföyler pişerken krema hazırlanmalıdır. 

Süt , nişasta , un ve şeker el çırpıcısı yardımı ile çırpılıp ocağa alınır ve kaynayıp kıvam alana kadar karıştırılır . ( nişasta veya unun markasına göre ölçüler zaman zaman farklılık gösterebilir bundan dolayı yoğunbit kıvam oluşmadıysa bir kasede 1 yemek kaşığı nişasta ile biraz sütü cırpıp kremanın içine karıştırabilirsiniz ) kıvam alan ve kaynayan kremanında altı kapatılıp içersine 3 yumurta sarısı eklenip hızlı şekilde karıştırılır.

Fırından çıkan milföyler ve pişen krema 10 dk kadar soğumaya bırakılır. Soğuyan milföylerin tam orta yerlerine 2 yemek kaşığı dolu şekilde krema eklenir. Tüm ekleme işi bittiğinde üzerleri taze yabanmersini eklenip servise hazırlanır.

Afiyet Olsun.

Orman Meyveli Yaş Pasta

Orman Meyveli Yaş Pasta Tarifi, hem görünümü hem de lezzeti ile iştah kabartacak bir yaş pasta tarifidir. Hazırladığınız pastayı, özel günlerde sevdiklerinize servis edebilirsiniz. Yapılışı oldukça kolay, orman Meyveli Yaş Pasta Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

 

Pandispanyası için Malzemeler:

  • 5 yumurta (beyazı ve sarısı ayrılacak)

  • 175 gr şeker

  • 1 paket vanilya

  • 125 gr un

  • 1 paket kabartma tozu

  • 50 gr nişasta(mısır nişastası)

  • 15 gr kakao 1 bıçak ucu tarçın

Krema:

  • 3 adet yumurta sarısı

  • 1 paket soğuk krema

  • 3 su bardağı süt

  • 3 yemek kaşığı un

  • 3 yemek kaşığı nişasta

  • 3 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 paket vanilya

İç harcı:

  • 1 kavanoz vişne (350gr)

  • 30 gr nişasta

  • 25 gr şeker

  • 3 yemek kaşığı vişne suyu

Üstü için:

  • Rendelenmiş bitter çikolata (100gr)

  • Süsleme için vişne

  • Elinizde bulunan orman meyveleri

Hazırlanışı:

 

Öncelikle kremayı hazırlamak için bir tencere içerisine yumurta sarısı, toz şekeri un, süt ve nişasta koyarak ocağın altını açın.Koyu bir kıvam alana kadar ocakta pişirin daha sonra içine vanilya ilave ederek altını kapatın. Üzerin kapatarak soğuması için bırakın.

Pandispanya’ yı hazırlamak için bir kap içerisine yumurta beyazı ve şeker koyarak güzelce çırpın. Daha sonra içine yumurta sarısını koyarak çırpmaya devam edin. Pandispanya için kalan malzemelerin hepsini farklı bir kaba  koyarak güzelce karıştırın. Köpürterek çırptığınız yumurtalı karışımı diğer malzemeler ile karıştırarak yağlanmış bir kek kalıbı içerisine dökün. Önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırında kek kabarıp üstü hafif kızarana kadar pişirin.

Eğer kabarık kalmasını istiyorsanız fırını kapattıktan sonra 5 dakika fırın kapağını açmadan içerde kalması için bırakın.

Vişne sosunu hazırlamak için bir tencere içerisine nişasta, vişne suyu, şeker ve vişneleri koyarak 2-3 dakika kadar ısıtın ve güzelce karıştırın. Pandispanyanız soğuduğu zaman ortadan ikiye bölerek iki parçaya bölün. Vişne suyu ile pandispanyaları ıslatın. Arasına krema ve vişne sosu koyarak üstünü kapatın.

Daha sonra krema, bitter çikolata sosu ve vişneler ile dilediğiniz gibi süsleme yaparak servis yapabilirsiniz. Ayrıca süsleme için krem şantide kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Ispanaklı Muzlu Pasta

Ispanaklı Muzlu Pasta Tarifi, oldukça lezzetli ve hafif bir tatlı tarifidir. Yapılışı oldukça kolay olan tarifi, dilediğiniz meyveler ve malzemeler ile süsleyebilirsiniz. Çok katlı bir pasta yapmak isterseniz, 2 adet kek pişirip 4 katlı bir pasta hazırlayabilirsiniz. Ispanaklı Muzlu Pasta Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

 

Malzemeler:

  • 500 gram ıspanak

  • 3 yumurta

  • 1. 5 bardak şeker

  • 2 paket vanilya

  • 1 paket kabartma tozu

  • 250 gram margarin

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 8 yemek kaşığı un

  • 1 su bardağı süt

  • 1 limon kabuğu rendesi

  • 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

  • 2 paket krem şanti

  • 1. 5 bardak süt

  • 1 tatlı kaşığı bal

  • Bir tutam tarçın

  • Muz

  • Damla Çikolata

Hazırlanışı:

 

Öncelikle üzerini hazırlamak için, krem şantiyi ve sütü bir kap içerisine koyarak güzelce çırpın. Daha sonra içine bal ve tarçın ilave ederek karıştırın ve buzdolabında bekletin.

 

Farklı bir kap içerisine 3 yumurta,2 paket vanilya ve 1,5 bardak şeker koyarak yaklaşık 10 dakika çırparak hazırlayın. Beyaza yakın bir renkte oluyor.Daha sonra içine 1 bardak süt ilave ederek çırpmaya devam edin. Bir tavada 250 gram margarin ve 2 yemek kaşığı tereyağını eriterek soğuması için bekleyin. Hafif soğuduğu zaman kap içerisine yavaş yavaş ilave edin.

Daha önceden haşladığınız ve robottan geçirerek püre haline getirdiğini ıspanağı soğuduktan sonra kap içerisine ilave ederek çırpmaya devam edin. İçine 8 yemek kaşığı un ekleyerek karıştırın. Kabartma tozu ve 1 limon kabuğu rendesini de içine ekleyerek karıştırın. Son olarak tarçın ilave ederek bir süre daha çırpın.

Hazırladığınız pasta karışımını yuvarlak kek kalıbına dökerek 180 derecede ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin. Kekiniz pişip soğuduktan sonra 1 bardak süt ile birlikte her iki tarafını da ıslatın.Daha sonra keki ikiye bölün ve tekrar ıslatın. Islatırken sütün içine 3ü 1 arada nescafe ve bir çay kaşığı bal ilave edebilirsiniz.

İlk başta hazırladığınız krem şantiyi ikiye bölün. Kekin arasına arasına tabaka olacak şekilde krem şantiyi yayın. Üzerine muz dilimleri koyun. Damla çikolata ekleyerek kapatın. Üzerine kalan krem şantiyi dökerek dilediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet Olsun..