Kıymalı Mantar Soslu Makarna

[baslik]Kıymalı Mantar Soslu Makarna İçin Malzemeler

[/baslik]

  • 1 Paket makarna

Sosu için :

  • 3/4 yemek kaşığı kıyma
  • 10 Adet mantar
  • 1 Diş sarımsak
  • 1 Adet soğan
  • Tuz
  • Yarım et bulyon
  • 2 Domates
  • Tuz, pulbiber, yoğurt

[baslik]Kıymalı Mantar Soslu Makarnanın Yapılışı

[/baslik]

  1. Derin bir tencerede su kaynatıp sıvı yağ ve tuz ilave edip makarnamızı ekleyip haşlıyoruz.
  2. Şimdi sıra sosumuzda, soğanımızı sıvı yağda kavuruyoruz, kıymamızı ekliyoruz sarımsak domates ve mantarımızı ekleyip 2 tatlı kaşığı kadar salça ve yarım paket et bulyonumuzu da ekleyip pişiriyoruz.
  3. Son olarak tuz ve pulbiber ekleyip ocağımızı kapatıyoruz.
  4. Servis şekli makarnamızı tabağa koyup üzerine yoğurt çırpıp 3 yemek kaşığı makarnamızın üzerine döküyoruz, yoğurdumuzun üzerine de 3 yemek kaşığı kadar sosumuzu döküp servis ediyor.

Afiyet olsun !

Beşamel Soslu Lazanya

Beşamel Soslu Lazanya Tarifi, oldukça doyurucu ve lezzetli bir yemek tarifidir. Lazanyada kullanacağınız iç harcı hazırlarken, kıyma yerine tavuk eti de kullanabilirsiniz. Aynı zamanda fesleğen, havuç ve mantar gibi sebzeleri de ilave edebilirsiniz. Beşamel Soslu Lazanya Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler 

  • Yarım kg kıyma

  • 1 soğan

  • 1 domates

  • 1 yeşil biber

  • 1 kırmızı biber

  • 1 yemek kaşık biber salçası

  • 1 yemek kaşık domates salçası

  • Tuz, karabiber

  • Zeytin yağı (2 yemek kaşık kadar)

  • 1 demet maydanoz

Beşamel sosu :

  • 2 yemek kaşık tereyağı

  • 1 yemek kaşık un

  • 3 su bardak süt

  • Tuz, karabiber

Üstüne;

  • Kaşar peyniri

Hazırlanması

İlk olarak kıymayı tuzlayarak bir tencere içerisine koyun. Kısık ateşte pişmesi için bırakın. Soğanı güzelce temizleyin ve küçük küçük doğrayın. domates, yeşil  ve kırmızı biberi de güzelce yıkayarak küçük küpler şeklinde doğrayarak hazırlayım. Kıyma suyunu salıp hafif çektikten sonra içine soğanı ilave ederek kavurmaya devam edin. Soğan pembeleşmeye başladıktan sonra içine doğradığınız domatesi ve biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin. İçine biraz da zeytinyağı ekleyin. Daha sonra tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişmesi için bırakın. Biberler hafif yumuşadığı zaman içine salça ilave ederek çok az daha kavurun. Daha sonra altını kapatın.

 

Beşamel sosu hazırlamak için bir tencerede tereyağını eritin. İçine un ekleyerek kavurmaya devam edin. Unun kokusu çıkınca içine yavaş yavaş ve karıştırarak süt ekleyin. Kaynayıp koyu bir kıvama geldiği zaman içine tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın. Daha sonra altını kapatarak bir kenara alın.

Bir borcam içerisine yağ dökün ve her tarafına yayın. Borcamın içine ilk olarak lazanya hamuru koyun. Üzerine beşamel sos dökün ve her tarafını kaplayın. Kıymalı harçtan içine koyarak rendelenmiş kaşar serpin. Üzerine tekrar lazanya hamuru koyun ve beşamel sos ile kaplayın. Etli harç koyarak tekrar lazanya hamuru koyun. Beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek 210 derecede ısıtılmış fırında pişmesi için bırakın. Üzeri kızardığı zaman yemeğiniz hazır olacaktır.

Afiyet Olsun..

Güveçte Cannelloni Makarna (Püreli)

Güveçte Cannelloni Makarna (Püreli) Tarifi, hem görünümü hem de lezzeti ile oldukça iştah kabartan bir yemek tarifidir. Kırmızı et tüketmekten hoşlanmıyorsanız, tarifi tavuk eti kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Güveçte Cannelloni Makaran (Püreli) Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler:
 

  • 10-15 adet cannelloni (boru) makarna

Püre için:

  • 3 orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı süt
  • Tuz- Kara biber- pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri için:

  • 1 kase dolusu kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz- kara biber- pul biber (isteğe bağlı)

Beşamel sos için:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz- kara biber- pul biber (isteğe bağlı)

Üzerine:

  • Kaşar rendesi

Hazırlanışı:

Öncelikle beşamel sosu hazırlamak için bir tava içerisine tereyağını koyarak iyice eritin. Daha sonra içine un ekleyin ve kavurmaya başlayın. Unun kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra içine yavaş yavaş ve karıştırarak sütü ilave edin. Süt koyu bir kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin. Son olarak içine baharatlarını ilave edin ve altını kapatın.
Bir tava içerisine sıvı yağı koyarak ısıtın. İçine kıymalı ilave ederek kavurmaya başlayın. Soğan ve biberi güzelce yıkayıp temizledikten sonra ince olacak şekilde doğrayın. Kıymanın rengi değiştiği zaman içine soğan ve biberi ilave ederek kavurmaya devam edin. Karışım iyice kavrulduğu zaman tava içerisine baharatları ilave edin ve 1-2 dakika kadar kavurduktan sonra altını kapatın.
Patatesleri güzelce soyun ve yıkayın. Daha sonra küp olacak şekilde doğrayın ve bir tencere içerisine koyun. Tencereye su ekleyerek patatesleri haşlanması için bırakın. Patatesler haşlanıp hazır olduktan sonra suyunu süzün ve büyük bir kap içerisine koyun. İçine tereyağı ekleyin ve çırpıcı ya da bardak kullanarak güzelce ezin. İçine süt ilave ederek püre haline getirin. Baharatlarını da ilave ederek güzelce karıştırın.
Hazırladığınız beşamel sosundan 1 kepçe alın ve güvecin içerisine dökün. Bir çay kaşığı kullanarak hazırladığınız patates püresini cannellonilerin içine doldurun. Daha sonra güveçteki sosun üzerine dizin. Kıymalı harçtan biraz koyun ve tekrar beşamel sosu dökün. Bütün güveçleri bu şekilde hazırladıktan sonra 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Üzeri kızardığı zaman fırından çıkartın ve rendelenmiş kaşar serpin. Tekrar fırına atın ve kaşar eriyene kadar tekrar pişirin.
Afiyet Olsun..

Ispanaklı Fırın Makarna

Ispanaklı Fırın Makarna Tarifi, oldukça lezzetli ve doyurucu bir ana yemek tarifidir. Hazırladığınız makarnayı öğle ve akşam öğünlerinde, tek başına ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet yaratmak isterseniz, tarifin içine kırmızı biber ve tavuk eti ilave edebilirsiniz. Hazırladığınız makarnayı turşu, soğuk içecekler ve aperatif tariflerle servis ederek daha geniş bir menü hazırlamış olabilirsiniz. Ispanaklı Fırın Makarna Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler:

  • 350 gram sebzeli makarna (veya herhangi bir makarna yarım paket olarak)

  • Kaynar su

İçi için ;

  • 1 demet ıspanak

  • 1 soğan

  • Karabiber tuz

  • 3-4 kaşık sıvı yağ

Beşamel sos için;

  • 2 kaşık tereyağı veya margarin

  • 3 kaşık un

  • 3 buçuk su bardağı süt

  • Tuz

Üzeri için;

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Hazırlanması:

Öncelikle bir tencere içerisine su koyun ve kaynamasını bekleyin. Su kaynadığı zaman içine tuz, yağ ve makarnayı koyarak karıştırın ve haşlanması için bırakın. Daha sonra ıspanakları bol su ile güzelce yıkayın. Çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde doğrayarak hazırlayın. Soğanın kabuğunu güzelce soyun ve küp olacak şekilde doğrayarak hazırlayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İçine soğanları ilave ederek kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra içine doğradığınız ıspanakları ilave ederek kavurmaya devam edin. 5 dakika kadar daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın. Makarnada piştikten sonra altını kapatın ve beklemeye alın.

Bir tavada margarini eritin. Üzerine azar azar un ilave ederek karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkınca içine yavaş yavaş ve karıştırarak süt ilave edin. Tuz ekleyin ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra altını kapatın ve hazırlamış olduğunuz Beşamel Sosu soğuması için bırakın. Bir kap içerisine makarnayı koyun. Beşamel sos hafif soğuduğu zaman makarnanın içerisine koyun ve üzerine ıspanakları ilave güzelce karıştırın. Bir borcam içerisine beşamel soslu makarnayı dökün. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin. 2-3 parça tereyağını da ekleyerek 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun..

Makarna Salatası

Merhaba hanımlar bu tarifimizde sizlerle makarna salatasını paylşaytık.Umarız beğenirsiniz..
Gerekli Malzemeler:

  • Yarım paket makarna
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 6 adet kornişon turşusu
  • 2 adet havuç
  • 1 adet ufak patates
  • 1 su bardağından biraz fazla haşlanmış bezelye,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • Yarım çay bardağı mayonez
  • Tuz

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz ve tuzunu yağını ekliyoruz.Ardından havuçları traşlayıp küp şeklinde doğruyoruz.Aynı şekilde turşularda yapıyoruz.Daha sonra patatesleri minik bir şekilde doğrayıp bir tavada yağ ile havuçlar la birlikte 5-10 dakika kadar pişiriyoruz ve ardından haşlanmış bezelyeleride ekleyip hepsini makarna ile karıştırıp üzerine yoğurt ve mayanozide ekledikten sonra son kez karıştırıp servis ediyoruz.Afiyet olsn.

 

Fesleğenli Makarna

Sevgili hanımlar bu gün sizlerle normal makarna tariflerinden biraz daha fazrklı fesleğenli makarna tarifini paylaştık.Umarız beğenirsiniz..
Gerekli Malzemeler:

  • Yarım paket spagetti
  • 1 kilo taze domates
  • Kırmızı pul biber
  • 1 avuç fesleğen yaprağı
  • Rendelenmiş parmesan
  • Bir kaşık zeytinyağı

Hazırlanışı:
Öncelikle damateslerin kabuklarını yosup rendeliyoruz ve ardından içine bir tutam şeker ve tuz ekliyoruz.Daha sonra içine sarmısakları ekliyoruz.Orta ateşte 20 dakika kadar pişiriyoruz ve kenara alıyoruz.Daha sonra makarnamızı haşlıyoruz ve süzüyoruz.Ardından servis tabağına alıp üzerine zeytin yağını gezdirip sosuda ilave ediyoruz ve son olarak da fesleğen yapraklarını üzerine koyarak servis ediyoruz.Afiyet olsun..
 

Bolonez Soslu Makarna

Evet hanımlar bu yazımızda sizinle bolonez sosu olarak bilinen kıyma soslu makarna tarifini paylaşmak istedik…
Gerekli Malzemeler:

  • 1 paket makarna
  • 200 gram kıyma
  • 1 orta boy soğan (isteğe bağlı)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:
Normal bir şekilde makarnamızı yapıyoruz ve makarnamız olurken bu sırada sosumuzu yapıyoruz.Sos için bir tavada önceden rendelediğimiz soğan ve sarmısağı güzelce kavuruyoruz.Dahasonra kıymamızı da ekleyerek soteliyoruz.Ardından domatesleri de mutfak robotundan geçiriyoruz ve salça ile beraber tavaya ilave ediyoruz.Daha sonra baharatlarıda ekleyerek pişiriyoruz.Son olarak da makarnanın üzeerine ekleyip servis ediyoruz.Afiyet olsun…
 

Pancarlı Makarna

Vazgeçemediğimiz yemeklarden biriside makarnadır.Ve artık normal makarna tariflerinin yanında size farklı olarak bir makarna tarifini paylaşmak istedik..
Gerekli Malzemeler:

  • 500 gr un
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı pancar suyu
  • Tuz

Hazırlanışı:
İlk önce unumuzu yoğurma kabına ekleyip tuzunu ilave  ediyoruz.Daha sonra ortasını çukurlaştırıp 3 yumurayı ve bu boşluğa 1 bardak pancar suyunu ilave edip malzemeleri karıştırıyoruz.Orta sertlikte hamur olana kadar yoğuruyoruz ve yoğurduktan sonra nemli bir bezle 30 dakka kadar bezle kapatıp bekliyoruz.Ardından yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak ince şekilde açıyoruz.Arından bir bıçak yardımıyla yarım santim kalınlığında kesiyoruz.Daha sonra tuz eklenmiş kaynar suda haşlıyoruz..Afiyet olsun..

 

Garnitürlü Makarna

Sofralarımızda olmazsa olmazlarındandır makarna ve türevleri.Bu yazımızda sizlerle garnitürlü makarnayı paylaşık.İster ana yemek olarak istersenizde salata tarzı olarak sunabilirsiniz..
Gerekli Malzemeler:

  • 1 paket makarna
  • 200 gram mısır
  • 200 gram garnitür
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle makarnamızı suda haşlıyoruz ve süzüyoruz.Ardından bir tavada  garnitürve mısırı soteliyoruz ve üzerine tuz karabiber ve keki ekliyoruz.Ardından makarna ile ikisini karıştırıp servis ediyoruz.Afiyet olsun..

Sebzeli Noodle

Merhaba , bu yazımızda sizlerle çin eriştesi de olarak bilinen noodle tarifini paylaşıyoruz.Noodle yapımı çok kolay bir tarif olup tadı biraz makarnayı andırıyor.Buyrun tarifi..
Gerekli Malzemeler:

  • 400 gram Noodle
  • 2 tane kırmızı biber
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 adet havuç
  • 3 diş sarımsak
  • 1 bağ yeşil soğan
  • soya sosu
  • tuz
  • 400 gram Noodle
  • 2 tane kırmızı biber
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 adet havuç
  • 3 diş sarımsak
  • 1 bağ yeşil soğan
  • soya sosu
  • tuz
  • karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle noodılı 10 dakika kadar haşlıyoruz ve süzüp kenarda bir miktar bekletiyoruz.Ardından tavaya sıvı yağımızı döküp sarmısaj kırmızı biber yeşil biber havuçu atarak güzelce soteliyoruz.Dha sonra yeşil soğanı ilave ediyoruz ve biraz daha soteliyoruz.Daha sonra haşladığımız noodlın üzerine döküyoruz ve harmanlıyoruz.Ardından 3 yemek kaşığı kadar soya sosunu üzerinde gezdiriyoruz ve iyice karıştırıyoruz.Daha sonra tuz karabiber de katıp biraz karıştırdıktan sonra servis ediyoruz.Afiyet olsun..