Gulutensiz Havuclu Kek

[baslik]Gulutensiz Havuclu Kek Malzemeleri[/baslik]

2 adet havuç
4 yumurta
120 gr toz şeker
120 ml zeytinyağı
300 gr gulutensiz un
100 gr cekilmiş cevız içi
20 gr tarçın
250 ml süt
10 gr kabartma tozu ( glutensiz)
10 gr vanilya

[baslik]Gulutensiz Havuclu Kek Yapılışı[/baslik]

Yumurta ve şeker krema haline gelene kadar çırpılır ardından süt , yağ eklenip yeniden çırpmaya devam edilir. Ceviz içi ve rendelenmiş havuçlar harince tüm katı malzeme eklenip spatula yardımı ile karıştırılır homojen bir karışım elde edildiğinde en son havuç ve ceviziçide eklenip tekrar karıştılır kalıba boşaltılıp 175 derecede pişirilir.

Afiyet Olsun

Sebzeli Kek Tarifi

[baslik]Malzeme Listesi[/baslik]

4 yumurta
250 ml süt
1 adet kabak
1 adet patates
1 ader patlıcan
½ demet maydonoz
100 gr kahvaltılık lor
50 gr eritilmiş tereyağ
300 gr pirinç unu
10 gr kabartma tozu ( glutensiz )
Tuz
Pul Biber
Karabiber

[baslik]Yapılışı[/baslik]

Tüm sebzeler kabukları soyulup rendelenir ve tuzlu suda bekletilir , yumurtalar tuz ile beraber kar halini alana kadar çırpılır ardından diğer tüm malzemeler ile beraber suları sıkılmış rendelenmiş sebzelerde eklenir ve spatula yardımı ile homojen bir karışım elde edilir. Yağlanmış bir fırın kabına boşaltılıp 180 derecede pişirilir . Arzuya göre süzme yoğurt ile servis yapılır.

Afiyet Olsun.

Sıcak Çikolatalı Kek

Malzeme Listesi
 
4 yumurta
225 gr toz şeker
450 gr un
20 gr kabartma tozu
30 gr kakao
30 ml süt
200 gr tereyağ
 
200 ml krema
100 gr bitter kuvertur
 
Yapılışı:

Tereyağ ve şeker krema kum görünümü alana kadar çırpılır. Yumurtalar içine teker teker eklenır her yumurta eklendiğinde ıyıce cırpılması beklenir ve diğeri eklenir yumurtalar bittiği zaman süt eklenıp dıger tüm kuru malzemeler de eklenir.

Kuru malzemeler eklendığı sırada mikser durdurulur ve bir spatula yardımı ile karıştırılır tamamen homojen şekilde karışan kek harcı yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülüp 175 derecede yaklasık 45 dk kadar pişirilir . Kek pişerken kremayı bir süt tenceresine alıp yanlarından kopukler cıkana kadar ısıtılır ( kesınlıkle kaynatılmaz aksı durumda krema kesilir ) ısınan kremanın ıcıne rendelediğimiz çikolatalar da eklenıp tamamen erıyene kadar karıştırılır.

Fırından çıkan kekin üzerinde bir çöp şiş yardımı ile delikler açılır ve hazırlanan sıcak çikolata üzerine dökülür ılık şekilde servis yapılır.
 
Afiyet Olsun .

Kakaolu Mousse Kek

Kakaolu Mousse Kek Tarifi, pratik şekilde ve kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir tatlı tarifidir. Tarifi hazırlarken, dilediğiniz meyveleri ve aromaları kullanabilirsiniz. Aynı zamanda dilerseniz, meyvelerin üstüne damak tadınıza uygun aromadaki jöle ile kaplama yapabilirsiniz. Kakaolu Mousse Kek Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler;

Tabanı için:

  • 15 tane burçak bisküvi (or plain graham crackers)

  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin

Kreması için:

  • 2 su bardağı labne peyniri

  • 2 çay bardağı pudra şeker

  • 1 çay kaşığı vanilya

  • 1 çay kaşığı mısır nişastası

  • 2 tane yumurta

  • 3 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

  • İstenilen orman meyvesi

  • 2 yemek kaşığı eritilmiş beyaz çikolata

  • Pudra şeker, veya kakao

Hazırlanması;

İlk olarak bir borcam içerisine folyo veya yağlı kağıt yerleştirin. Bisküvileri robottan geçirin ve eritilmiş yağ ile karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı borcamın dibine yayın. Kaşık ile bastırarak düzeltin. 180 derecede fırını ısıtın.

Krema malzemelerini mikser ile güzelce çırpın. Pürüzsüz bir kıvam aldığı zaman borcamdaki bisküvilerin üzerine kremayı yayın. Kalıbı 1-2 defa tezgah üzerine vurarak iyice yaydırın. 180 derecede ısıttığınız fırında 25 dakika kadar pişirin. ( Kekin ortası hafif sıvı kalmış gibi görünecektir. Ancak soğudukta katı bir hal alır)

Kek iyice soğuduktan sonra folyo ile birlikte dikkatli bir şekilde çıkartın ve folyoyu açın. Keki servis tabağına koyun ve 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Keki buzdolabından çıkardıktan sonra üzerine çilek dilimleri dizin. Daha sonra üzerine eritilmiş beyaz çikolata gezdirin. Son olarak pudra şekeri serperek servis yapın. ( Üzeri için farklı malzemeler kullanarak dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.)

Afiyet Olsun..

Çiçek Desenli Whoopie Pie

Çiçek Desenli Whoopie Pie Tarifi, hem yemeklerin ardından hem de ara öğünlerde servis edebileceğiniz bir tatlı tarifidir. Yapılışı oldukça kolay olan tatlının, görünümü de oldukça iştah açıcıdır. Farklı tarifler denemekten hoşlanıyorsanız, Çiçek Desenli Whoopie Pie Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı un

  • 1/4 su bardağı nişasta

  • 1/4 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı

  • 1/2 su bardağı şeker

  • 1/2 su bardağı süt

  • 1 yumurta

  • Bir çimdik tuz

  • Vanilya

  • Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu

  • Yeşil kırmızı pembe gıda boyaları

Kreması için:

  • 1 paket sade krem şanti

  • Yarım paket süt kreması

  • 1 kaşık labne peyniri

  • 1 kaşık pudra şekeri

Hazırlanışı:

Tarifi hazırlamak için öncelikle bir kasenin içine; nişastayı, unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve harmanlayın. Başka bir karıştırma kabının içine şekeri dökün ve üzerine tereyağını ekleyin. Bir mikser yardımıyla, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından vanilyayı ekleyin ve yumurtayı kırın. Yeniden çırpın ve iyice karıştın. Hazırladığınız unlu malzemenin bir kısmını, yumurtalı karışımın içine döküm. Ardından az miktarda un ekleyin ve yeniden çırpın. Unlu malzeme ve süt bitene kadar, bu işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız hamuru, kullanacağınız renk sayısına göre kaselere paylaştırın. Her renk için 2 tatlı kaşığı yeterli olacaktır. Her kaseye ayrı ayrı renklerde gıda boyası ekleyin ve güzelce karıştırın. Gıda boyası kullanmaktan hoşlanmıyorsanız, kendi doğal renklendiricilerinizi yapabilirsiniz. Yeşil boya için, bir miktar ıspanağı haşlayıp suyunu kullanabilirsiniz. Daha koyu bir yeşil içinse, ıspanağı püre haline getirip az miktarda ekleyebilirsiniz. Kırmızı ve pembe boya içinse, aynı şekilde pancar kullanabilirsiniz. Boya eklemediğiniz hamuru, whoopie kalıplarına paylaştırın. Kabarıp kalıptan taşmaması için, kalıpların yüksekliğinden 1,5 cm kadar az hamur ekleyin. Hazırladığınız yeşil boyalı hamuru, bir krema sıkma torbasına dökün. Ardından kalıplardaki hamurların üzerine yaprak şekli çizin. Kırmızı ve pembe renkli hamur ile de çiçek şekli çizin. Ardından 180 derece ısınmış fırında, 10 dakika kadar pişirin.

 

Bir çırpma kabına; süt kremasını, krem şantiyi ve pudra şekerini dökün. Ardından mikser yardımıyla güzelce çırpın. Kıvamlı bir krema olduğunda, çırpmayı bırakın. Pişen kekleri kalıptan çıkarın. Hazırladığınız kremayı, keklerin desensiz tarafına sürün. Ardından bir diğer keki, desenli tarafı dışta kalacak şekilde kremanın üzerine kapatın. Tatlınız hazır.

Afiyet Olsun..

 

Kayısılı Yumurta Kek

Kayısılı Yumurta Kek Tarifi, hem görünümü hem de lezzeti ile servis ettiğiniz herkesin beğenisini kazanacak bir tatlı tarifidir. Yapılışı gayet kolay olan tarifi, damak tadınıza uygun olan malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Farklı ve lezzetli bir kek yapmak istiyorsanız, Kayısılı Yumurtalı Kek Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

 

Kek için malzemeler:

  • 4 tane yumurta

  • 1 su bardağından biraz eksik şeker

  • 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • Yarım su bardağı sut

  • 1 limon kabuğu rendesi (ince rendelenmiş olacak)

  • 2 çay kaşığı vanilya

  • 2 çay kaşığı kabartma tozu

  • 3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişasta

  • 1, 5 su bardağı elenmiş un

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt

  • 2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası

  • 1 su bardağından biraz eksik şeker

  • 2 yemek kaşığı un (tepeleme)

  • 1 çay kaşığı vanilya

  • Yarım yemek kaşığı tereyağı

  • 2 yemek kaşığı labne peyniri

  • 1 çay kaşığı limon aroması (ama şart değil)

Üzeri için:

  • 200 ml’lik konserve kutularda kayısı

  • Tarçın

 

Hazırlanışı:

Tarifi hazırlamak için öncelikle, oda sıcaklığındaki yumurtaları bir kaseye kırın. Ardından üzerine toz şekeri ve yağı ilave edin. Mikser yardımıyla tüm malzemeleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Hazır hale geldiğinde, süt, limon kabuğu, vanilya, kabartma tozu, nişasta ve unu ekleyin. Malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla güzelce karıştırın. Ardından bir borcamı güzelce yağlayın ve üzerine un serpin. 180 derece ısınmış fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra, kekin üzerini düz olacak şekilde kesin. Ardından yeniden borcama koyun.

 

Küçük bir tencerede şeker, un ve nişastayı karıştırın. Ardından 1 litre sütü, azar azar ve karıştırarak ilave edin. Ocağın altını açın. Muhallebi koyulaşana kadar, sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynama noktasına geldiğinde, limon aroması ve vanilyayı ekleyin. Koyu bir kıvam aldığında altını kapatın ve içine yağı ve labneyi ekleyin. İyice eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Muhallebiyi henüz sıcakken, soğuyan kekin üzerine yaydırın. Oda sıcaklığına geldiğinde ise, üzerini bir folyo ya da streç ile kapatın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.

 

Kayısıları ortadan ikiye keserek hazırlayın. Ardından soğuyan tatlıyı buzdolabından çıkarın. Her dilimin ortasında kalacak şekilde, kayısıları yerleştirin. Bunu yaparken kayısıların iç tarafının kremaya değecek şekilde olmasına özen gösterin. Ardından dilimlerin üzeri az miktarda tarçın serpin ve servis edin.

 

Afiyet Olsun..

 

Yağsız Elmalı Kek

Merhaba hanımlar bu yazımızda sizlere çay yanınızda güzel bi kek tarifi paylaşmak istedik…
Gerekli Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 2 orta boy elma
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  •  1 su bardağı çekilmiş ceviz

Hazırlanışı:
Öncelikle şeker ve yumurtayı çırpıyoruz ve içine unu kokaoyu ilave edip  güzel şekilde karıştırıyoruz.Ardından kabuğu soyulmuş ve ince şekilde doğradığımız elmalarıda ilave ediyoruz.Daha sonra cevizi kabartma tozunu  vanilyayı ve tarçınıda ilave edip yine son kez karıştırıp kalıba döküyoruz ve 180 derecelik fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun…
 

Çİz Kek

Merhaba sevgili hanımlar , bu tarifmizde sizlerle çaylarınızın yanına çok güzel bir kek tarifi paylaşmak istedik..
Gerekli Malzemeler:

  • 2500 gr süzme yoğurt
  • 500 gr şeker
  • 250 gr sıvıkrema
  • 250 gr süt
  • 24 yumurta
  • 1 kg kase mix( pastanede veya süpermakette)

Alt hamuru için

  • 600 gr galeta unu
  • 250 şeker
  • 500 gr tereyağ
  • 200 gr kırık fındık

Hazırlanışı:
Öncelikle tereyağını eritiyoruz ve galeta unu , şekeri harmanlıyoruz ve güzelce kavuruyoruz.Daha sonra orta boylu folya  çembere harcı yayıyoruz ve kalan malzemeyi ise mikserde 4-5 dakika çırpıyoruz.ARdından eşit miktarda çemberlere yayıyoruz.Daha sonra ise 250 derecede önceen ısttığımız fırında yaklaşık 15 dk pişirip  zerinin rengi açılınca 150 derecede 40 dakika civarında pişiriyoruz.AFiyet olsun..

Jelibonlu Kek

Merhaba hanımlar bu tarifimizde sizlerle değişik bir kek tarifini paylaşmak  istedik.Jelibonlu kek sizlerle….

Gerekli Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1, 5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 1 tane jelibon
  • Çikolata

Hazırlanışı:
Öncelikle şekeri ve yumurtamızı güzelce çırpıyoruz ve sıvı yağı yourdu  koyup yine çırpıyoruz.ARdından yavaşca unu ekleyip kabartma tozunda ekledikten sonra yine çırpıp fırın tepsisine koyuyoruz ve üzerine jelibonları serpiştrip çikolatayı atıp fırına veriyoruz.Afiyet olsun.
 

Ballı Havuçlu Kek

Sevgili hanımlar bu tarifimizde sizlerle çay yanında servis edebileceğiniz çok güzel bir kek tarifi paylaştık umarız beğenirsiniz..
Gerekli Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı
  • Çeyrek  su bardağı kek unu
  • 1,5 su bardağı bal
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 adet yumurta
  • 3 su bardağı rendelenmiş havuç
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı çekilmiş fındık içi

​Hazırlanışı:
Öncelikle bir kap içine balı ve sıvı yağı ile çırpıyoruz ve ardından yumurtaları  ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz.Daha sonra ise başka bir kap içerisine un,kek unu,tuz,karbanot ve tarçını da alıp güzelce karıştırıyoruz ve ardından diğer karışıma ekliyoruz ve yine karıştırıyoruz.Daha sonra  fındık içini ve havuç rendesini ekleyip güelce karıştırıyoruz.Kek kalıbını yağlıyoruz ve hamuru döküyoruz.Ardından önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun…