• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Yayla Böreği

Yayla Böreği Tarifi, çıtır çıtır baklava yufkaları ile hazırlanan bir börek tarifidir. Tarifi hazırlarken hazır baklava yufkası kullanabileceğiniz gibi, vakit sıkıntınızın olmadığı günlerde kendinizde hazırlayabilirsiniz. Bu sayede çok daha lezzetli bir börek hazırlamış olursunuz. Hem ana öğünlerde, hem de ara öğünlerde servis edebileceğiniz bir börek hazırlamak istiyorsanız; Yayla Böreği Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

  • 40 adet baklavalık yufka

  • 500 gr yağsız kıyma

  • 2 adet soğan

  • Bir paket  margarin yağ

  • 1 çay kaşığı kara biber

  • Tuz

Hazırlanması:

İlk olarak margarin yağı bir tavada eritin ve sıcak kalması için kısık ateşte bekletin. Soğanları güzelce temizleyin ve küçük küçük doğrayın. Farklı bir tavaya erittiğiniz margarinden 3 kaşık koyun ve soğanları ilave ederek kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşmeye başladığı zaman içine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin. Karabiber ve tuz ilave ederek kavurun. Kıyma suyunu çekince altını kapatın ve beklemeye alın.

Bir borcam içerisine erittiğiniz yağdan koyun ve güzelce yağlayın. Üzerine 1 kat  yufka serin. Daha sonra yufkanın üzerine erittiğiniz yağdan bir tatlı kaşığı kadar gezdirin. 15 kat olacak şekilde hazırlayın. Yufkalar uzun gelirse fazla kısımlarını kesin. 15. yufkadan sonra hazırladığınız kıymalı harcın yarısını üzerine dağıtın. Kıymanın üzerine yufka serin ve tekrar yağ gezdirin. 10 kat kadar daha yufka ve yağ olacak şekilde deva edin. 10. yufkadan sonra kalan kıymalı harcıda dökün. Üzerine yufka koyun ve yağ gezdirin. Kalan yufkaları da tek tek sererek aralarına yağ gezdirin.

Yufkalar bittiği zaman böreğinizi kare kare parçalara bölün. Üzerini fırça ile yağlayın ve kestiğiniz kısımlara yağ gezdirin. 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. 1saat kadar sonra böreğiniz hazır olacaktır.

Afiyet Olsun..