• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Tırtıl Poğaça

Kullanılacak Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 su bardağı ılık su (sıcağa yakın)
  • 1 paket insant maya
  • Aldığı kadar un (ele yapışmayacak yumuşak kıvamda)
  • 1 su bardağının 3/2 kadar sıvı yağ
  • 1-2 tatlı kaşığı tuz

 

Kullanılacak İç Malzemeler

  • 3 tane domates
  • 1 kaşık salça (biber salçasıda olabilir)
  • tuz, karabiber, pulbiber ve arzu ettiğiniz baharatlar
  • 300-400 gram kıyma
  • 3-4 adet sivri biber
  • 2 adet soğan

Yapılışı

Öncelikle geniş bir tavaya çok az sıvı yağ gezdirip kıymamızı koyup kavurmaya başlıyoruz.Kıyma rengini değiştirdikten sonra küp küp doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz.Sonra biber ve en son küp doğranmış domateside salçayıda ekleyip biraz daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz.Derin yoğurma kabımıza ılık su, şeker tuz sıvı yağ ve yumurtanın akını koyuyoruz.Daha sonra unumuzla birlikte kuru mayayıda atıp yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz unu azar azar ilave ediyoruzki kıvamını daha kolay bulalım.Hamur ele yapışmayacak yumuşak bir kıvama gelince üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.Mayalanan hamurdan küçük boy mandalina boyutunda bezeler alıp merdane ile hafif un serperek tabak büyüklüğünde açın ve uçlarını fotoğraftaki gibi bıçakla kesin ve kıymalı harç ile doldurup sarın.Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.