• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Talaş Böreği

Börekler, sofralarımızda mutlaka bulundurduğumuz geleneksel tatlar arasındır. Milföy hamuru ile yapılan börekler ayrı bir lezzet olmakla birlikte pratiklik açısından kolaylık sağlar. Derin dondurucuda saklanan hazır milföy hamuru ile muhteşem börekler ve tatlılar elde edilir. Talaş böreği de bu çeşide bir örnektir. Çıtır çıtır olduğundan et sevmeyen çocuklar bile hayır diyemez.

Malzemeler:

12 adet milföy hamuru
200 gr. kuzu eti
2 soğan
1 kase bezelye
1 tutam maydanoz
Taze kekik
1 yumurta
Tuz, karabiber
Sıvıyağ

Üzeri için:

Susam
Çörek otu

Yapılışı:
İlk olarak kuzu etini kuşbaşından daha minik doğranır. Daha sonra sıvıyağda sotelenir. Üzerine soğan eklenir bir süre daha kavrulur. Sonrasında üzerine bezelye ve doğranmış maydanoz ilave edilir. Tuz ve baharatı ayarlanıp ocaktan alınır. Bu iç harcı milföylere paylaştırılır ve milföyler zarf gibi kapatılır. Börekleri yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam ve çörek otu serpilir sonra fırına vermeden önce bir süre bekletilir. Daha sonra 170 derecelik çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Afiyet olsun