• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Su Böreği

 Bu gün sizlerle türk mutfağının olmazsa olmazlarından ve herkezin severek yediği su böreği tarifini paylaşıyoruz.Sizde bu böreğin yapılışını öğrenmek istiyorsanız buyrun size işte tarifi…
Gerekli Malzemeler:
 

  • Aldığı kadar buğday unu
  • 6 ad yumurta
  • yarım çay bardağı su veya yarım limonun suyu
  • Tuz
  • 250 gr tel peynir ya da çökelek
  • 1 demet maydanoz
  • 250 gr tereyağ

Hazırlanışı:
2 Su bardağı unumuzu geniş bir kaba koyup ortasını havuz şeklinde açıyoruz. İçine yumurtları kırıp limon suyunuda ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz.Yaklaşık 35-40 dakika kadar yoğuruyoruz. Hamuru 10-12 parçaya böldükten sonra  altını ve üstünü unlayarak tek tek açıyoruz.Açılanyufkaları ne kadar ince yapabilirsek o kadar iyidir. Bu şekilde tüm parçaları bitiriyoruz.Daha sonra  yufkaları dörde katlayıp temiz bir yada çarşaf üstünde bekletiyoruz.Yufkalar beklerken bizde o esnada tel peyniri didiyoruz ve maydanozu ince ince kıyıyoruz.Ardından tereyağınımızı eritiyoruz ve geniş bir tepsiyi yağlıyoruz.Daha sonra büyük ve geniş bir tencerede tuzlu su kaynatıp ayrı bir tencede de soğuk su hazırlıyoruz.Yufkaları teker teker haşlayıp soğuk suya koyup sudan çıkartırken yufkanın suyunu hafifçe sıkıyoruz. Yağladığımız tepsiye yufkaları hafif büzüştürerek yerleştiriyoruz. Her katın arasına tereyağı ekleyip yufkalar yarıya gelince  maydanoz ve peyniri koyuyoruz.Kalan yufkaları tereyağı ile yağlayıyoruz ve böreğin en üstünüde güzelce tereyağı ile yağlayıp 220 derece turbo fırında yaklaşık 40 dakika  pişiriyoruz… Afiyet olsun