• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Sarma Börek

Malzeme Listesi
 
4 ader yufka
½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı soda
1 çay kaşığı sirke
1 yumurta
 
İç Harcı
 
½ kg kıyma
200 gr kuyruk yağı
2 adet küçük küp doğranmış patates
1 adet orta boy soğan
150 gr tereyağ
Tuz , pul biber , kimyon , karabiber
 
Yapılışı
Tereyağ tavaya alınıp eridikten sonra içersine piyazlık doğranmış soğanlar ve küp küp doğranmış patatesler atılır yaklasık 7-8 dk sotelenir ve içersine kıyma ve kuyruk yağıda atılıp 7-8 dk daha soteleme işlemi devam eder. Tamemen sotelendikten sonra baharatlar eklenıp 1-2 daha karıstılıp soğumaya bırakılır. Yufkaların her biri açılır içersine bir kadede çırpılmış olan yağ , sirke , soda ve yumurta her yerine sürülür. Daha sonra hazırlanan iç harç eşit şekilde her tarafa yayılır ve rulo halinde sarılır. Tüm yufkalar aynı işler uygulanır. Rulo halinde sarılmış yufkalar 5 cm kalınlığında kesilir tepsiye yerleştirilir üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış fırında yufkalar kızarana kadar pısırılıp servıs yapılır.
 
Afiyet Olsun .