• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Pazı Böreği

Hem lezzetli, hem farklı hem de besleyici bir tarife ne dersiniz? Pazı böreği sofralarınızı süsleyecek son derece uygun bir lezzettir. Kısa sürede hazırlanıp pişecek olan bu börek ile harikalar yaratacağınıza eminiz. Pazı böreğinin malzemeleri ise şu şekilde; 

  • Yarım kilo pazı
  • 4-5 adet orta boy soğan
  • 5 adet yufka
  • 2-3 çay kaşığı kırmızıbiber
  • Yaklaşık 1 su bardağı kadar yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • Yeterince tuz

Pazılarımızı suda bekletip yıkadıktan ve kurutucuda kuruttuktan sonra ince ince kıyıyoruz. Soğanları incecik küp küp kesip tavaya yağla birlikte ilave edip kavuruyoruz. Bu esnada da üzerine ince kıyılmış pazıları ilave edip tuz ve kırmızıbiber ilavesini de yaptıktan sonra bir süre daha kavuruyoruz. Bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırıp araya sürülecek olan sıvı karışımı oluşturuyoruz. Daha sonra önceden yağlamış olduğumuz tepsiye 1 adet yufkayı koyup iç harçtan bir miktar koyup üzerine de bu sıvı karışımdan birkaç kaşık koyuyoruz. Sonrasında diğer yufkayı tepsiye yayıp üzerine sıvı karışımdan yayıyoruz. Üzerine de kaşıkla harcımızı ekliyoruz. Kalan 3 yufkaya da aynı işlemi uygulayıp, artan sıvı karışımı da en üstteki yufkanın üzerine fırça ile sürüyoruz. Önceden ısıtılmış olan fırında üzeri kızarana kadar pişen böreğimizi ılıyınca servis edebilirsiniz.