• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Ispanaklı Bülbül Yuvası

Sürekli mutfağınızda bulunması gerek bi börek.Acıktığınızda ,misafirleriniz geldiğinde ve çocuklarınız için ıspanaklı bülbül yuvası tarifi sizlerle…
Gerekli Malzemeler:

  • 6 adet yufka
  • 300 gr. ıspanak
  • 1 su bardağı beyaz peynir
  • 3 adet yumurta – birinin sarısını ayıralım
  • Karabiber, zeytinyağı
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Arasına Sürmek için:

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:
İlk önce ıspanaklarımızı bol su ile temizce yıkıyoruz ve ince ince doğruyoruz ve bir kaba koyuyoruz.Üzerine peynir ,karabiber ve zeytin yağınıda ekleyere iyice karıştırıyoruz.Yufkalardan birini bir tezgeha veya masaya seriyoruz.Daha sonra bir kaba yağ,yoğurt ve kabartma tozunu çırpıp her yerine sürüyoruz.İkinci yufkayıda ilk yufkanın üzerine seriyoruz.Üçgen şeklinde isteğe göre 6 veya 8 parçaya ayırıyoruz.Herbirini üçgen geniş tarafından başlayarak sigara böreği gibi ortaya gelene kadar sarıyoruz ve ortaya geldiğiniz de kenarlarda kalan iki ucu içe doğru kıvırıyoruz.Üçgenin açıkta kalan ucu böreğin içine doğru kıvırıyoruz.Bütün yufkaları bu şekilde yapıyoruz.Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.Ardından iç harcın içine yumurtaları kırarak (beyazını)karıştırıyoruz ve böreklerin üzerine 1-2 kaşık koyuyoruz.Daha sonra kalan yumurta sarısını böreklerin kenar kısmına sürüyoruz.Son olara fırına sürüyoruz ve kızarna kadar pişiriyoruz.Fırından çıkarmaya yakın üzerine kaşar peynir rendesini serpiştirin ve 2-3 dakika sonra fırından çıkarın.. Afiyet olsun…