• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Ispanaklı Börek

Artık her mevsim ıspanak bulunuyor. Bu nedenle bu böreği yapmak için ıspanağın çıkmasını beklemenize hiç gerek yok… Bu özel lezzet sayesinde ıspanak yemeyen miniklere ve tabii büyüklere de ıspanak yedirmek ve sevdirmek gayet mümkün olacaktır. Tarifimize gelecek olursak, öncelikle malzemelerden başlayalım;

  • Yarım kilo ıspanak
  • 4 adet orta büyüklükte soğan
  • 250-300 gram kadar tuzsuz peynir ya da lor peyniri
  • 5 adet yufka
  • Yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • Sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce ayıklıyoruz, suda bekletip yıkıyoruz. Sonrasında kurutucuda suyunu aldıktan sonra ince dilimler halinde kesiyoruz. İncecik doğradığımız soğanı, ıspanağı, peyniri, karabiberi bir kapta karıştırarak harcını hazırlıyoruz. Bir diğer kapta ise yumurta, sıvıyağ ve yoğurt karışımını hazırlıyoruz. Sıvı yağ ile yağlanan tepsiye ilk yufkayı yayıp üzerine iç harcından koyup yayıyoruz. Sonrasında diğer yufkayı koyup yoğurtlu karışımdan sürüp üzerine yine iç harçtan ekliyoruz. Kalan 3 yufkanın aralarına da aynı şekilde uygulamayı yapıp en üstteki yufkanın üzerine yoğurtlu karımı güzelce sürüp 180 derecede fırınımızda bir güzel pişiriyoruz. Afiyet olsun.