• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Hamsili Börek

Hamsiden her şey olur, hamsili börek de oluyor. Siz de hamsili börek denemediyseniz mutlaka bu nefis tadı denemelisiniz.

Gerekli Malzemeler:

Yarım kilo hamsi
3 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 dal maydanoz
2 adet yufka
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı:

Hamsileri yıkayıp temizledikten sonra kılçıklarını çıkartın. Ardından süzgece alın ve üzerine tuz serpip en az 10 dakika bekletin. Soğanları küp küp doğrayın. Maydanozu kıyın ve tavada soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Balıkları da ilave edip kavurduktan sonra tuzu, karabiberi ve maydanozu da ekleyin. Yufkayı tezgâha açıp şeritler halinde kesin. Şeridin uç kısmına hamsili iç malzemeden koyun. Daha sonra da muska şeklinde sarın. Uç kısmını suyla ıslatıp tutturun. Bütün malzemeleri bu şekilde bitene kadar uygulayın. Bir tava alın ve ocakta ısıtıp içerisine sıvı yağ ekleyin. Ardından hazırlamış olduğunuz börekleri önlü arkalı bu tavda kızarttıktan sonra servis tabağına havlu peçete koyup yağı çekmesini sağladıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.