• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Avcı Böreği

Börek nerdeyse her öğünde yenilebilen bir çeşit olarak çıkıyor karşımıza. Oldukça farklı çeşitte börekler bulunsa da avcı böreği tadı bir başka oluyor. Aynı zamanda avcı böreği yapımı sanıldığı kadar da zor olmuyor.

Gerekli Malzemeler:

4 adet yufka
3 adet yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 buçuk bardak su
400 gram kıyma
2 adet kuru soğan
1 buçuk bardak bulgur
1 buçuk bardak su
Yarım bardak ceviz
1’er kaşık domates ve biber salçası
1’er kaşık zeytinyağı ve tereyağı
1 bardak galeta unu
1 adet yumurta
1 bardak su
Karabiber, pul biber ve tuz

Hazırlanışı:

Kıymayı suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra yağları, tuzu ve rendelenmiş soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra buğur ile suyu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Son olarak cevizi de ekleyip birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın.

Yumurtayı sıvıyağı ve suyu bir kaba alıp çırpın. Yufkaları serin ve bu karışımı sürdükten sonra ikinci yufkayı da bu yufkanın üzerine koyduktan sonra harçtan koyun ve sarın. Sardıktan sonra parçalara bölün. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra önce yumurtaya sonra da galeta ununa batırıp yağda kızartın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.