• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Arnavut Böreği

Arnavut böreği ile sabah kahvaltılarını ya da akşam 5 çaylarınızı süslemek istemez misiniz? Arnavut böreği en hızlı ve en kolay yapılan böreklerden biri aslında. Sadece bazen karmaşık gelebiliyor. Fakat bir kez Arnavut böreği yaptıktan sonra sadece 10 dakika içerisinde bu börekleri fırına vermeye hazır hale geldiğinizi görebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler:

500 gram un
2 çorba kaşığı sirke
Kararınca su ve tuz
4 adet pırasa
3 çay bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı sıvıyağ (yufkaların arasına sürmek için de yarım su bardağı sıvıyağ)
 
Hazırlanışı:

Öncelikle un sirke tuz ve suyu karıştırarak hamuru kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle kapatıp 20 25 dakika bekletin. Bu sırada pırasaları küçük küçük doğradıktan sonra 3 çorba kaşığı sıvıyağ içerisinde kavurun. Ardından ateşten alıp tuz ve yoğurdu ekleyin.

Hamuru 10 küçük 4 büyük parçaya ayırın. 10 küçük parçaları tabak büyüklüğünde açıp aralarına yağ sürüp üst üste koyduktan sonra tepsi büyüklüğünde açın. Bunun üzerine pırasa harcını yayın. Daha sonra da kalan 4 büyük parçayı da yine aynı şekilde açıp harcın üzerine tepsi büyüklüğünde yayın. Kalan yağı yufkaların üzerine dökün ve 240 derecede pişirin. Piştikten sonra üzerine hafif su serptikten sonra servis edin. Afiyet olsun.