• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Susamlı Somon

Susamlı Somon Tarifi, hem besin değerleri hem de lezzet yönünden oldukça zengin bir tariftir. Susamlı Somon Tarifini hazırlamadan önce, dilerseniz balığı damak tadınıza uygun olan baharatlar ile marine edebilirsiniz. Aynı zamanda yemeğin içine, rendelenmiş havuç gibi ilaveler yaparak daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Susamlı Somon Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler;

Sos için:

  • 1 çorba kaşığı bal

  • 1 tatlı kaşığı zeytin yağı

  • 2 diş sarımsak

  • Tuz, karabiber

  • 2 çay bardağı susam

Diğer malzemeler:

  • 4 dilim somon balığı

  • Yarım kilo ıspanak

  • 1 orta boy kuru soğan

  • 2 domates

  • 1 adet küçüğünden kırmızı biber

  • 1 adet küçüğünden yeşil biber (ben sarı biber kullandım)

  • Tuz-karabiber

Hazırlanması;

İlk olarak susam hariç sos malzemelerini bir kap içerisine koyun ve güzelce karıştırın. Somonları her tarafına gelecek şekilde sosa batırın ve 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Bir tavada susamları renkleri değişene kadar kavurun ve soğuması için bırakın.

Kuru soğanı güzelce temizleyin ve küçük küçük doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtarak içine soğanları ekleyin. Soğanlar iyice kavrulduğu zaman içine dilediğiniz gibi doğradığınız biberleri ilave ederek kavurmaya devam edin. Domatesleri iyice yıkayın ve küp olacak şekilde doğrayın. Daha sonra tavaya domatesleri de ilave ederek suyunu çekene kadar kavurun. İçine ıspanak, karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın. Altını kapatın.

Hazırladığınız ıspanaklı karışımı balık güveçlerine iyice yayın. Dolaptan çıkardığınız somonları susama bulayarak güveçlere koyun. Limonları dilimleyin ve somonların üzerine ekleyin. Küçük küp şeklindeki tereyağını da ilave edin. 180 derecede ısıtılmış fırında balıklar kızarana kadar pişirin. Ortalama 40 dakika kadar sonra hazır olacaktır.

Afiyet Olsun.