• 1 Çeşit Mutfak
  • 1263 'den fazla Yemek Tarifi
  • 0 'den fazla Video

Soslu Izgara Palamut

Her lezzet ir yana balıktan vazgeçemem diyorsanız bu lezzete hayır diyemeyeceksiniz. Soslu ızgara palamut lezzeti kadar sunumuyla da damak tadınızı büüyük ölçüde etkileyecektir… Hadi hemen yapımına geçelim;
Gerekli Malzemeler:

  • 1 adet Palamut (iri boy)
  • 1 tatlı kasığı Tuz
  • 1 çay kasığı Karabiber
  • 1 çay bardağı Sıvıyağ

Sos Malzemeleri:

  • 2-3 dal biberiye
  • 3 dal taze kekik
  • 3 dal fesleğen
  • 3 dal maydanoz
  • 3 dal kişniş
  • 3 dal nane
  • 1 adet limon suyu
  • 2 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber 

Garnitür için Malzemeler;

  • 1 bağ roka
  • 1 adet limon

Balığımızı yıkayıp temizledikten sonra fleto şeklinde dilimleyelim. Tuz ve karabiber ile harmanlayalım. Harmanladığımız balıklarımızı buz dolabında bir saat kadar beklettikten sonra tavamızda pişirelim. Hemen ardından servis tabağımıza alalım. Sosumuz için tüm baharatlarımızı saplarından ayıralım ve yapraklarını ince kıyalım. Sarımsaklarımızı da ezerek bu karışıma koyalım. Son olarak limon suyu,tuz,karabiber ile harmanlayalım ve sosumuz hazır. Hazırladığımız bu sosu balığımızın üstüne dökelim. Balığımızın yanında roka ve limon dilimlerimizi de servis edelim…. Afiyet olsun…